• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
20:44 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Джем из гибискуса-Hibiscus jam
1 л воды
сушённые цветки гибискуса
650 г сахара
агар- агар или пектин

Впервые не указываю кол-во основного компонента, в данном случае гибискуса. Дело в том, что это зависит от качества цветков, наверное вы, так же как и я, покупая очередную упаковку с этим так называемым египетским чаем или как там ещё называют эту бедную розу, отличается не то слово, а стало быть указать дозу, значит обмануть.
Так вот варим из сушённых цветков крепкий-прекрепкий напиток, чай (ориентир цвета, вкуса, насыщенности-ваше предпочтение), прибавив к нему сахар, даём немного настояться, до охлаждения, приблизительно 5-6 часов. Затем пускаем в ход агар-агар или пектин по инструкции, кипятим и по банкам, витамином на зиму обеспечены. Скажу, что чай и джем не одно и то же, джем намного выигрывает в своей насыщенности и желеобразная консистенция как-то приятно расходится во рту, оставляя освежающий шлейф аромата. Употребляем, намазав на хлеб, рассасывая во рту при простуде или просто так, пока никто не видит, ковырнув ложкой из банки... и поругать будет некому.

(с (от туда же))

@темы: все-все-все про десерты

20:34 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Джем из бекона -Bacon Jam



500г копчённого бекона
4 зубчика измельчённого чеснока
1 средняя красная луковица, нарезанная
3 ст. л. коричневого сахара
1 чашка варённого кофе
Табаско соуса (по вкусу)
60 мл уксуса из яблочного сидра
1/2 ч. л. гвоздики
1 ч.л. какао
чёрный перец по вкусу

Обжарить бекон партиями, на антипригарной сковороде до светло-коричневого цвета и чтобы он был слегка хрустящий. Нарезать его на полоски 2.5 см, для этого использовать ножницы не надо смеяться.
На оставшемся жире поджарить лук и чеснок до прозрачности.
Сложить поджаренные лук, чеснок и бекон в чугунную или с толстым дном кастрюлю и добавить все оставшиеся ингридиенты. Варить на медленном огне 2 часа, и через каждые 25-30 мин. добавлять по 60мл воды, при этом помешивая.
После этого дать остыть в течение15-20 мин., после чего поместить в процессор и измельчить до текстуры, которой бы вы хотели видеть джем (или пастообразной или слегка кусочками). Уложить в банку.
Сладковатый и пряный вкус этого джема полностью раскрывается после 4 дней настаивания. Сам рецепт был адаптирован из нескольких, так что ссылку не знаю куда и поставить, срок хранения тоже не указываю, потому что вряд ли он останется надолго в стороне, думаю, что не только мужская, но и детская половина будут просить этот джем на завтраки.
Он превосходен с нарезанными помидорами, намазанный на тёплую булочку или крекер, смешанный (можно скатать в шарики, как закуску) с бобовыми, а можно и поковырять прямо из банки ложкой. (с)

scarnity76.livejournal.com/tag/%D1%88%D0%BE%D0%...

@темы: кулинарная книга

10:16 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Нежный кофе с ароматом ели (и витамином С)
________________________________________
Большинство людей с утра приходят в себя только после чашки кофе. Мы и сами любим порой в выходной день лениво потянуться и в теплых уютных носках и свитере, не торопясь выбраться на кухню и наполнить свежемолотым кофе старую турку с узким горлом.

В такие дни солнце с утра заглядывает нам прямо в окно, мы щуримся одним глазом, дышим запахом свежести из открытой форточки (окно выходит прямо на лес), у ног трется кот, и кажется, что впереди еще много, много времени тишины, прежде чем нам придется снова куда-то бежать.

Конечно, это тишины хватает минут на тридцать, но ее достаточно, чтобы собраться с силами, а главное, сварить вкусный еловый кофе.
Попробуйте)

🌿 Ингредиенты 🌿
на 3 - 4 чашки
🔸2 - 3 ч.л. молотого кофе (крепость кофе на ваше усмотрение)
🔸1/2 чашки 35% сливок (если очень давит совесть, то 22%)
🔸1/4 чашки сахара
🔸горсть еловых иголок

🌿 Приготовление🌿
🔸В ковшике соедините сахар, сливки и горсть еловых иголок
🔸Поставьте на огонь
Когда сливки приготовятся кипеть, снизьте огонь и помешивайте сливки до полного растворения сахара
🔸Отдельно в турке сварите кофе и разлейте по чашкам
🔸Процедите сливки от еловых иголок и распределите поверх кофе
🔸При желании сливки можно попытаться взбить, чтобы они были немного более "воздушными" (с)

@темы: кофе

18:12 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Полбтылки вина залпом запивая ощущение бури эмоций. Ощущение как пять лет назад, но другое. Тогда неизвестность впереди, но уверенность, правильность. Сейчас в примеси горечь от разочарования. Полезное чувство. Правильное. Полезное... все будет дальше правильно и так, как давно пора, больно, но теперь я ощущаю себя вправе испытывать свои эмоции. Видимо пришло время. Не думала, что будет так, но почему бы и не так? Я тут не вправе требовать, я благодарна за все, что было. Но расстроена отношением. Но мне ли требовать другого? Имею ли я на него право? Мне подали руку, я приняла. Благодарность, безусловно. Это было хорошее время. Дальше будет другое хорошее. Удачи, любви и ... не сердись на меня, Оками, я люблю тебя, но любовь к тому что я делаю не имеет никакого отношения. Я не вижу цели ради которой, это не для главного, этого для чего-то, к чему я не имею отношения. А я не ресурс, не тот, с кем можно только про это, я думала, что между нами что-то большее успело вырасти за пять лет почти. Спасибо тебе за них, но все...

@темы: Ведьмин Дом

21:13 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Впервые задолго хочется писать про сны, но так мало помнится. Ничтожно мало, но там мое знакомое сновидческое пространство, где меня болтает по приключениям обычно. Другой Дегтярск. Детали к вечеру из головы стерлись, н ощущение, что я была там и что я понимала там, что я там во сне - это осталось.

@темы: сны

21:06 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Мне стыдно за испытываемые чувства и эмоции, но они мои и сегодня я, впервые за долгое время, высказывала вслух. Я хочу маникюр, новое платье (хотя бы колготки), к стоматологу и лепить из глины. А еще танцевать. Но могу себе позволить два-три литра молока в месяц и с курицу мне приносят друзья... мне странно и очень. Я хочу чуть меньше работать и в отпуск весной, но не могу себе позволить не работать хотя бы пару недель... или надо что-то менять. Немного страшно и кошки скребут на душе, но ощущение правильности и завтра на работу... радует одно - работу я люблю.

@темы: Ведьмин Дом, учусь жить по-новому

17:42 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
так мало осколков снов, что запоминаются теперь, раньше было иначе. Но удалось увидеть руки, а на левой два кольца, то, которое есть на безымянном и другое на указательном. Квадратный плоский малахит в металле серебристом. А потом на следующую ночь жаркий сон с откровенными сценами и тоже яркий, в деталях, настоящий... давно не. Теперь хочу такое кольцо.

@темы: сны

23:39 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
25.11.2012 в 18:22
Пишет Yulita_Ran:

леди дня
Жанна Луиза Кальман ( Jeanne Louise Calment ; 21 февраля 1875 — 4 августа 1997)



Жанна Кальмaн установила мировой рекорд продолжительности жизни — 122 года и 164 дня. Видимо судьбе просто нравилось, как живет мадам Кальмaн.

Жанна — француженка, она родилась в Орли. Когда построили Эйфелеву башню, ей было 14 лет. В это время она встречалась с Ван Гогом, «Он был грязен, плохо одет и хмур» заявила она о художнике в 1988 году в честь его столетия в одном интервью. В 85 лет она занималась фехтованием, а в 100 ездила на велосипеде.

Жанна Кальмaн в 114 лет снялась в кино, в 115 перенесла операцию на бедре, а в 117 — бросила курить. И не потому, что плохо себя чувствовала. Просто ей, почти потерявшей зрение, было неприятно каждый раз просить прикурить.

В свои 90 лет Жанна, у которой не осталось наследников, заключила договор с 47-летним юристом Раффри: он должен был унаследовать дом cтaрушки за то, что будет каждый месяц до ее смерти выплачивать ей ренту. Стоимость дома примерно равнялась сумме, которую он выплатил бы за 10 лет. Однако судьба не сдержала улыбки. Раффри не только платил Жанне в течение 30 лет, но и умер раньше нее, в свои 77, а выплаты по закону продолжила его вдова.

Изречения мадам Кальмaн:

«Бог обо мне позабыл!»
«У меня всего одна морщина, и я на ней сижу».
«Я влюблена в вино».
«Я была немолода уже сто лет назад».

Когда Жанну на 120-м дне рождения спросили, каким, по ее мнению, окажется будущее, мадам дала гениальный ответ: «Очень коротким».

URL записи

23:28 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
23:21 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
25.07.2013 в 21:06
Пишет Моргаер:

Матча латте с белым шоколадом


Рецепт

URL записи

@темы: Чай

22:25 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
25.04.2014 в 17:46
Пишет Alix zu Koln:

ПОХВАЛА ВНУТРЕННЕЙ СТАРУХЕ
Автор: Elizabeth Gilbert

Окей, насчет "внутреннего ребенка" все слыхали, так ведь? Невинное существо, которое живет внутри нашего "я", нуждается в любви и заботе и с которым нужно временами разговаривать, чтобы научиться жалеть себя.
Я - большая поклонница этой концепции. Это действительно исцеляющая штука. Однажды, в особенно темный период ненависти к себе, я прикрепила на зеркало свое фото в двухлетнем возрасте. Я сказала, что любой вред, какой я причиняю себе, я причиняю ЕЙ. Это сделало меня добрее и нежнее к себе. А когда я представляю других людей детьми, я становлюсь добрее и нежнее к ним.
Так что Внутренний Ребенок - это хорошо.
Но в последнее время я меньше думаю о нем и больше сосредоточиваюсь на ВНУТРЕННЕЙ СТАРУХЕ*, которая тоже живет внутри моего "я" и которой я надеюсь однажды стать.
Потому что она охренеть как крута.
читать дальше

URL записи

@темы: учусь жить по-новому, Ведьмин Дом

23:56 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
И снова о пользе

Заметное влияние пуэр оказывает на читать дальше

@темы: Чай

23:54 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Что такое ГАБА чай
читать дальше

@темы: Чай

23:52 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
МАСТЕР ЛУ ЮЙ
читать дальше

@темы: Чай

23:51 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
КАК КИТАЙСКИЙ ЧАЙ В РОССИЮ ПОПАЛ?
читать дальше

@темы: Чай

23:43 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Акция: КЛИТОРИЯ (Бабочкин горошек)

Клитория тройчатая - тропическо Азиатская многолетняя вечнозеленая травянистая лиана с цветками. Из цветков клитории получается настой голубого цветка. В Тайланде принято считать, что этот напиток улучшает зрение, рост волос, понижает уровень сахара в крови.

@темы: Травник

23:43 

к слову о пу эрах (подборка разная очень)

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
КТО ИЗОБРЕЛ ШУ ПУЭР?

читать дальше


ДРЕВНИЕ ПУЭРНЫЕ ГОРЫ

читать дальше

Чай Пуэр делится на два вида: Шен и Шу.
читать дальше

@темы: Чай

11:49 

Басма

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Басма — это серовато-зеленый порошок из листьев индиго, растущего в тропическом климате. Является самой популярной восточной краской, наряду с хной. Представляет собой натуральную растительную краску, содержащую биологически активные вещества и витамины.

Басма — очень древний краситель, с помощью которого в старину делались краски и чернила. Басма является природным средством для окрашивания волос в темные тона (от светло-каштанового до черного). Также применяется в сочетании с хной.

Первоначально получил известность в Индии и Китае, затем стал широко использоваться в таких древних цивилизациях, как Месопотамия, Древний Египет, Древний Рим и Греция. На вавилонской глиняной табличке, датированной VII веком до н. э., сохранился рецепт окраски ткани краской индиго. Басму привозили издалека, она стоила дорого, а одежда, выкрашенная в синий цвет, считалась признаком благосостояния. Но древние умельцы использовали басму не только как краситель, но и в медицинских и косметических целях. Натуральной басмой красили первые джинсы.

Восточные женщины с древних времен ухаживали за волосами и применяли натуральные красители растительного происхождения. Простые люди с небольшим достатком не могли себе позволить свинцовую краску. Свинец был обнаружен в волосах далеко не всех мумий, а лишь фараонов, их приближенных и жрецов высшей касты. Все остальные красились уже известной в то время басмой.

Эксперименты с кустарником индигоферы, которым люди заинтересовались еще несколько тысяч лет назад, закончились получением двух основных красителей. Одним из них был индиго — ярко-синяя краска, которой красили ткани. Вторым — басма. Её научились делать несколько тысячелетий назад.

Басму делали из высушенных листьев индигоферы. В первое время использовали листья дикорастущего растения. Затем кустарник окультурили, появились огромные плантации индигоферы, где работали сотни людей. Басма считалась ценным товаром и была практически на вес золота.

Этот краситель был популярен у египтян, ассирийцев, персов, шумеров и абиссинцев. Басмой пользовались и мужчины, и женщины. Красили волосы детям и шерсть домашним животным. Все это служило показателем достатка. Прослеживалась закономерность — чем богаче было сословие, тем чаще оно использовало краситель для волос. Басма и хна использовались для того, чтобы украсить себя. Менялся цвет волос, ресниц и бровей.

Применялась издавна басма и в косметических целях. Как и хна, она содержит дубильные вещества, которые питают кожу головы, способствуя росту волос и возвращая им жизненную силу и блеск.

@темы: Травник

11:49 

Хна

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Хна (араб. حنا‎‎;) — краска из высушенных листьев лавсонии. Она традиционно используется для украшения тела в Индии, Пакистане, Северной Африке и многих арабских странах.

читать дальше

@темы: секреты красоты, Травник

09:27 

Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
как сказал Сенека: unus quisque mavult credere, quam judicare (Каждый предпочитает верить, а не рассуждать).

@темы: цитаты

Учусь жить заново...

главная