03:27 

Тайо
Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Чайные листья являются воплощением трёх элементов - Неба, Земли и Человека. Под Небом мы имеем ввиду погоду и климат. Под Землёй мы имеем ввиду плодородность почвы. Человек олицетворяет искусство изготовления чая из листьев.

Просто много-много чайничков.

@темы: чай, цитаты, Китай

15:44 

Тайо
Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
В Японском городе Кагосима есть Храм кошек. Причём сооружен он не в честь священной кошки, а в память о семи реально существовавших котах, которых местный военачальник в 1600 году взял с собой на войну. Коты служили воинам часами: по расширявшимся или сужавшимся кошачьим зрачкам японцы умели определять время.

изображение

В полночь глаза кошки идеально круглые и горят. В шесть утра ясного солнечного дня зрачок ещё остаётся округлым, в восемь – приобретает форму яйца, в десять — форму зерна, в двенадцать — форму иглы. После полудня зрачок начинает снова увеличиваться: в два часа дня он становится зерном, в четыре — яйцом, в шесть – кругом.

@темы: любопытности мира, пушисто-кошастое

14:31 

Леголаська
"в густом лесу мифологем признаться бы, но в чем?" ©
Кажется, одна эта картинка - прекрасный ответ на вопрос о мотивации.

- Зачем вы учите шведский?
- "Ну, во-первых, это красиво..." (с).



Для тех, кто не в теме: читается примерно как "хуИта и дэ бло скОпет".

Кстати. Во время первого визита во Францию - и далее при попытке начать учить французский - оный чудовищный язык вызвал у меня дичайшее отторжение, дичайшее, "в пень пусть идут навсегда с таким соотношением написанного и произносимого", "мой речевой аппарат не для этого создан совсем". А поныряла в шведский годик с лишним, и нормально. Приехала во Францию - о, забавно, на севере не так хардкорно, конечно, но по крайней мере былого отторжения уже нет, я даже сообразила какие-то там правила чтения французских слов, местами похожие на правду, и изображала собственным ртом наружу отдельные слова и конструкции, иногда даже целые предложения, иной раз довольно убедительно, а главное - впервые в жизни по приколу. Может, стоит ловить момент и научить французский хотя бы до уровня туристического разговорного?


АПД. И еще. Моя байка про "я посмотрела фильм на очень понятном шведском, ваще _очень понятном_, беспрецедентно понятном, никогда мне не было так легко улавливать на слух, что они говорят, да я вообще могла написать это как диктант, а смотрю финальные титры - фильм-то НА ДАТСКОМ" уже приносит плоды в чужих огородах.

@темы: чужое и прекрасное, svenska

21:46 

Доступ к записи ограничен

Моргаер
Emperor protects.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

17:40 

Rowana
Мы не добрые, мы - светлые. (с)
Что осталось от лета - лишь запах сырой земли,
Лишь угли под дождем, во рту кисловатый вкус.
Мы могли быть богами, бессмертными - не могли,
Ты поэтому все заучивал наизусть,
Я поэтому знала, прожитое - сплошь долги,
И мы вряд ли сумеем в плюс

Выйти так, чтоб один в поле воин, а два - отряд,
Остальное уже неважно, причём вдвойне.
Говорят, что разлуке понравился мой наряд,
Говорят, ты не смог бы выжить на той войне,
Говорят, время - яд, впрочем, многое говорят,
Но, поверь, я умею не

Замечать эту реку, что там, за моей спиной,
Где плывущим в награду - запах сырой земли.
Говорят, ты хотел, чтобы я не была одной,
Говорят, будто лучше вычеркнуть, обнулить.
Я молчу, чтобы Лета вернула тебя домой.
Да, туда, где давно угли.

@темы: вдох-выдох, стихоумножение

21:31 

Доступ к записи ограничен

Моргаер
Emperor protects.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

11:20 

Тайо
Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
«Чайная церемония - это только начало. Я говорю вам: каждому вашему действию следует стать церемонией. Если вы сможет привнести своё сознание, вашу пробуждённость, свой разум в действие, если вы можете быть спонтанным, то тогда не будет нужды в иной религии. Сама жизнь станет религией».

Ошо

@темы: цитаты, чай

12:30 

Немецкий пирог. Кух.

Тайо
Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
На выходных экспериментировать буду, чо...

Вариант рецепта - 1.

Вариант рецепта - 2.

изображение

@темы: рецепты

22:51 

Доступ к записи ограничен

Моргаер
Emperor protects.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

12:08 

Красивейший БЖД-мальчик.

Тайо
Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
15:30 

Доступ к записи ограничен

Моргаер
Emperor protects.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

14:30 

Легенда о чае "Цзинь Хоу".

Тайо
Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
С чаем Цзинь Хоу из провинции Фуцзянь связана одна трогательная легенда. Однажды, много веков назад, в провинции начался страшный голод – случился неурожай, и запасы провизии быстро иссякли. Голодали жители деревень, городов, но хуже всех приходилось монахам из монастырей – любой пищей они делились с изможденными путниками, которые в поисках пропитания то и дело приходили в обитель. Единственным, что спасало монахов от гибели, был на удивление питательный чай, который им удавалось готовить, – в его вкусе угадывались нотки хлеба и фруктов. Но вот и чая осталось всего на одну пиалу. Монахи уже собирались разделить ее между собой, чтобы каждый испил хоть несколько капель живительной влаги, как вдруг увидели изможденную обезьянку. Она протягивала к ним лапки с надеждой получить хотя бы крошку еды. Монахи пожалели бедное животное и угостили чаем. Обезьянка оживилась и вскоре исчезла. Наутро монахи проснулись от звуков удивительной музыки. На пороге обители стояли корзины с лепешками и фруктами, чайные кусты окружали монастырь со всех сторон, а в храме появилась новая статуя – золотая обезьянка, которая как две капли воды напоминала вчерашнюю гостью. В честь нее монахи и назвали свой необычный чай – Цзинь Хоу, «Золотая обезьяна».

С сайта чайного магазина "Унция".

@темы: легенды, красный чай, чай

18:26 

Жаркое из баранины по-ирландски

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Что же приготовить на Патрика?
Таким вопросом многие задались в пятницу вечером (а кто-то просто пошёл в паб).

В одном из выпусков "Вокруг Света" мне попался на глаза простой, но интересный рецепт жаркого, которое претендовало на звание традиционного ирландского блюда.

Действительно ли оно ирландское? Я не знаю, пусть это останется на совести авторов журнала.

Главное то, что его можно приготовить в честь праздника, который у нас растягивается на все выходные.



читать дальше

@темы: Овощи, Мясо, Праздничные меню, Пряности, Лук, Картофель, Вкусно и недорого, Баранина, =Рецепты с фото=, Морковь

15:29 

Рецепты к азербайджанскому чаю.

Тайо
Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Объявляется неделя азербайджанской кухни: Тайо осваивает традиции азербайджанского чаепития на практике. Точнее, начнет осваивать с сегодняшнего вечера апробацией рецептов...
...окружающие на работе и дома уже облизываются.
А в субботу весенний коточай с армудами и китайской живописью. Сочетать несочетаемое. Ах-ха.

Что подают к чаю?
Из покупного: рахат-лукум, пахлава, изюм, курага, орехи, остальные сухофрукты.

"Курабье Бакинское"

Печенье шекер чурек.

Шакер-лукум

Кутабы с зеленью

Начинка для лепешек.

Сладкий ширин плов.

@темы: рецепты, Азербайджан

18:35 

Доступ к записи ограничен

Моргаер
Emperor protects.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

08:16 

Доступ к записи ограничен

Рыжее беспокойство
"палец одинаково ложится на спусковой крючок пистолета и на левую кнопку мыши" ©
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

18:58 

Доступ к записи ограничен

Моргаер
Emperor protects.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:55 

Экспериментальная варка чая со специями в рамках недели чайных традиций Азербайджана.

Тайо
Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Завершение недели планируется тремя мероприятиями, связанными с апробацией чайным проектом посиделок с чайными традициями Азербайджана. Тем более, что три небольших кулуарных чайных встречи в конце субботы запланированы на конец недели. Итак, у Тайо в лапках: куркума, базилик, розмарин, гвоздика. И черный чай. Расходная доза на турку - 1,5 г чая и 0,2 г пряностей.

По итогам дегустации:
- гвоздика - имеет очень сильный, практически "забивающий" чай аромат, но на вкус напиток получился очень мягким и пьется легко
- куркума - в сухом виде сильный и режущий аромат, в чае запах несколько "растворяется". На цвет чайного настоя почти не влияет, во вкусе немного терпкий. Возможно, стоит класть вполовину меньше.
- базилик - ухх, забористая травка... в самом прямом смысле. Терпкая, резкая, сложно проглотить. Однозначно, класть вполовину меньше. При этом... не неприятная терпкость. а такая, хмм... реально "уххх!"
- розмарин - несмотря на сильный аромат, в чае ощущается довольно мягко, оттеняет сам чай травянистыми нотами. Пожалуй, будет неплох в зеленым чаем... если решусь, конечно.

@темы: ФОТОвзгляд, дегустация, кошачий чай, чай

09:19 

Японская утварь для чаепития. Шиборидаши/сиборидаси.

Тайо
Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
По своей идее близка к гайвани. В Японии в шиборидаши принято заваривать самые высокосортные чаи, такие как гекуро., частично из-за того, что их принято заваривать менее горячей водой.
Можно выделить некоторые функциональные особенности. Во-первых, шибо не обжигает пальцев за счет ободка над телом заварочной емкости, над крышкой, что, согласитесь, довольно удобно. Во-вторых, крышка прилегает плотно (в гайвани - зазор), что позволяет чаю иначе и завариваться, и слив соответственно проходит более медленно. Причем так как шибо имеют носик, но в какой-то мере заваривание в шибо больше напоминает заваривание в чайнике. Что характерно, за счет отсутствия зазора между крышкой и шибо, слив настоя проходит по специальным желобкам, и в чашу практически не попадает мелкая фракция листа.

Дополнение. С группы РАЗНОЧАЙ
В Китае похожая посуда в последнее время набирает популярность, называют ее просто «гайвань с носиком». В России часто можно встретить название «гайвань эгоиста», поскольку, как правило, такая гайвань комплектуется пиалой схожего объема, она же служит крышкой. Ситечко в теле гайвани отлично задерживает мелкую фракцию чайного листа, поэтому использование дополнительных инструментов, таких как сито и чахай не требуется.
запись создана: 13.07.2014 в 20:03

@темы: Япония, чай, утварь

12:48 

Леголаська
"в густом лесу мифологем признаться бы, но в чем?" ©
Первый в мире сексшоп открыла Беате Узе - прекрасная валькирия, единственная женщина-каскадер в Германии 30-х годов, летчик Люфтваффе и проч. и проч.

Вот ее история на Википедии, прямо рекомендую к ознакомлению.

Нимношк спойлеров:

В возрасте восьми лет она услышала от своего брата легенду об Икаре. Ее поразила как сама история, так и идея полета — настолько, что девочка начала собирать куриные перья, после чего склеила крылья и прыгнула с ними с крыши веранды отцовского дома.

В 15 лет Беате становится мастером спорта по метанию копья.

В 1962 году она открывает во Фленсбурге свой первый магазин «Спецмагазин гигиены брака» — первый в мире секс-шоп. По совету своего адвоката она открывает магазин накануне Рождества. По его мнению, возмущенные бюргеры не стали бы делать нападки на магазин в Рождество, а после рождества возмущение бы уже поостыло. Расчеты адвоката оправдались.

В 1983 году у нее находят рак желудка, который она, однако, пережила. В 75 лет она сдает экзамен на водолаза. В 1996 году она осуществляет свою многолетнюю мечту и открывает в Берлине музей эротики Беаты Узе.

@темы: чужое и прекрасное

Учусь жить заново...

главная