Искра Огня
Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Жаркое в этот раз без мяса, а будет оно из орехов. Очень необычно!

Продукты на 8 порций

40 г сливочного масла + немного для формы
100 г крупы киноа
200 г разных орехов (кешью, грецкий, фундук, бразильский)
горсть белых сухих грибов
1 луковица
2 зубочка чеснока
2 стебля сельдерея
горсть грибов шиитаке
полпучка тимьяна
1/2 ч.л. кайенского перца
1 ч.л. порошка паприки
1 ч.л. сухого орегано
8 вяленых томатов без масла
100 г вяленой клюквы
100 г кураги
цедра 2 лимонов
пучок петрушки
4 крупных яйца
60 г панировочных сухарей

Запеченный сыр

круг сыра 500 г камамбер или другой мягкий сыр
4-5 зубчиков чеснока
несколько веточек тимьяна

Сальса россо

1 луковица
1 зубчик чеснока
оливковое масло
красный винный соус
800 г консервированных томатов сливок
1/2 ч.л сухого перца чили
1 палочка корицы
цедра 1 лимона

читать дальше

@темы: кулинарная книга