Как из крахмала получить патоку?

Из крахмала может быть получен"фруктовый", плодовый, виноградный, или постный сахар. Производство его не требует сложных приспособлений и может быть осуществлено кустарным способом.
Сырьем служит любой крахмал (картофельный, кукурузный и т.п.), а также серная кислота, древесный уголь и вода. Химическая сторона процесса состоит в том, что крахмал под действием разбавленных сильных кислот превращается в сахар.

Производство патоки состоит из следующих операций:
* кипячение смеси крахмала с кислотой (осахаривание)
* отделение серной кислоты (осаждение сульфата кальция при действии извести или мела)
* отделение осадка
* упаривания раствора патоки до густоты сиропа
* уваривание патоки и кристаллизация сахара

Качество патоки напрямую зависит от качества крахмала. Кроме серной, можно применять и другие кислоты, но серную кислоту (точнее, сульфат-ионы) удалять легче всего, т.к. его можно осадить в виде малорастворимого сульфата кальция. Следует учитывать, что серная кислота играет роль катализатора (т.е. не расходуется в ходе реакции, хотя ускоряет ее).

Осахаривание крахмала

Сухого крахмала - 50 кг
Серной кислоты (90%-ной) - 1,2 кг
Воды -100 л

Для варки раньше применяли котел из красной меди, вылуженный изнутри чистым оловом, или железный котел, выложенный свинцовой обкладкой. Еще лучше, если реактор будет эмалированный или (при небольшом объеме) - стеклянный, кварцевый или фторопластовый.
Объем котла (или реактора) должен быть таков, чтобы жидкость занимала 2/3 его объема. Серная кислота не должна содержат вредных примесей (например мышьяка). Обращаться с серной кислотой следует осторожно: при разбавлении лить серную кислоту в воду (а не наоборот). При готовление твердого сахара требует большего количества серной кислоты ( до 2 кг).
Сама процедура осахаривания производится кипячением крахмального "молока" (взвеси крахмала в воде) с серной кислотой. Разводят в 1/3 всего количества воды серную кислоту, сливают в котел и доводят до кипения. В остальном количестве воды замешивают крахмал в так называемое крахмальное молоко. Далее вливают в котел при помешивании лопаткой небольшими порциями и тонкой струей крахмальное молоко При добавлении "молока" кипение прекращается, тогда заливку приостанавливают и снова доводят жидкость до кипения. только после этого доливают остальное "молоко". Нужно следить, чтобы не было сгустков и клейстера.
После окончания заливки массу кипятят еще полтора-два часа, причем момент окончания осахаривания определяют пробой на содержание крахмала с иодом. Для этой цели берут ложкой порцию жидкости из котла, выливают в пробирку или на блюдце, охлаждают и приливают 1-2 капли иодной настойки. В начале процесса получается синее окрашивание (крахмал), в затем по мере осахаривания крахмала сменяется фиолетовым, оранжевым и наконец желтым (весь крахмал перешел в сахара и декстрин).
Чтобы установить, что в сахара перешел также весь декстрин, делают пробу со спиртом. Для этого берут пробу прозрачного отфильтрованного раствора в пробирку или стаканчик, приливают 10-кратный объем 96%-ного этилового спирта. Если выпадает осадок, надо продолжать нагревание, если осадка нет, это означает, что весь декстрин перешел в сахар и нужно охладить раствор.

Осаждение серной кислоты
Серную кислоту после осахаривания необходимо полностью удалить из сиропа. Для этой цели прибавляется хорошо измельченный сухой мел. На 100 масс. частей серной кислоты нужно взять 140-150 масс. частей мела.
Серная кислота реагирует с мелом, образуя сульфат кальция, который выпадает в осадок. Прибавление мела нужно вести небольшими порциями, при тщательном перемешивании.
Избытка мела следует избегать: как только проба из котла перестанет окрашивать синюю лакмусовую бумажку в красный цвет, прибавление мела надо прекратить.

Отделение осадка
Когда осаждение окончено, жидкость оставляют в покое на 10-15 часов и затем осторожно сливаюи с густого осадка. Можно использовать для сливания жидкости сифон.
Для получения хорошего продукта часто практикуется добавление к горячему раствору продукта древесного угля в количестве 2-3% от веса взятого сухого крахмала. После добавления угля раствор кипятят 10-15 минут, а затемпрекращают нагревание и дают отстояться в течение нескольких часов. После отстаивания раствор отфильтровывают.

Выпаривание раствора
Выпаривание ведут на водяной бане во избежание пригорания продукта.
Патока вырабатывается двух сортов: карамельная и для варенья. Первая должна быть по возможности бесцветна и не темнеть при нагревании до 145 градусов. Она не должна содержать никаких примесей, кросе декстринов и глюкозы.

Уваривание сахара
Для получения твердого сахара патока должна быть подвергнута дальнейшему выпариванию.
Чем патока чище, тем труднее происходит испарение воды. Патока может перегреться, и кипение ее идет толчками, продукт может пригореть. Поэтому уваривание лучше вести под уменьшенным давлением в вакуум-аппаратах.
Выпаривание продолжают до тех пор, пока сироп не превратится в густую массу и не начнет кристаллизоваться. Тогда его выливают в чан с краном на дне и вторым решетчатым дном на расстоянии 10-15 см от первого. На решетчатое дно кладется холстина и через эту холстину проходит патока, оставшаяся при кристаллизации сахара. Патоку спускают через кран, а отвердевший сахар разбивают на куски и просушивают в сухом теплом месте.
При необходимости получать более твердый сахар его перекристаллизовывают в очень малом количестве воды.
Иногда для белизны к сахару добавляли ультрамарин (на 40 кг - 1 г ультрамарина).
Прибавляя к сахару фруктовую эссенцию и пищевые краски, можно получить "фруктовый сахар".

@темы: все-все-все про десерты

---

Ведьмина лестница

@темы: Ведьмин Дом, Handmade, Ведьмин быт (артефакты, ритуалы)

---

25.03.2010 в 11:21

Пишет  Elasia - Ulle:

Прежде чем начать ужинать, Мальмо запела. Она делала так каждый раз перед тем, как есть пойманное на охоте. Я спросила ее, почему она поет.
- Так мы можем сохранять мир с животными. Мы живем не отдельно от животных, от моря, ото льда, а как часть всего этого. Поэтому мы должны уважать животных, море, лед.
- А убивать - это разве уважение? - спросила я неуверенно, не желая обидеть Мальмо.
Она улыбнулась мне, как ребенку.
- Понимаешь, это часть цикла. Мы должны охотиться, чтобы выжить. Неуважением было бы охотиться, когда ты не голодна, и приносить смерть неоправданно. Я пою слова извинения за то, что взяла жизнь тюленя. и прошу послать его душу в мир иной.

(с)

Эдит Патту

@темы: цитаты, архаика и символизм, Взгляд старого шамана

---

"Мы столкнулись у самой границы наших миров.
Я назвал тебя сердцем, ты меня - чужаком.
В твоих жилах змеилась до боли знакомая кровь
И знакомые раны прятались под платком.
Я сказал:
-Я, пожалуй, умру, если ты уйдешь,
Видно, все мои тропы были - к твоим ногам.
Ты вздохнула и сухо бросила:
-Не умрешь.
Не мешай мне, чужак, а не то наживешь врага.
Где-то между деревьев скалился божий лик
И впервые под ребрами плавилось и плескалось,
С неба сыпались ангелы, дождь и страницы из книг,
Ты ушла в полусумрак - и больше не возвращалась.
Я тихонько шепнул в октябрь:
-Не уходи..

Блюзовали ветра, деревья сменяли масти.
Я не знал о тебе, живущей в моей груди,
Но над сердцем, подаренным осени, я не властен."

(c) Крис Аивер

@темы: стихи: девчачье

---

пт)

@темы: картинки, girls

---

07.04.2009 в 00:40

Пишет  Омела.:

КУХОННОЕ
Старущий боян, знаю. Но переодически хочется, чтоб это было под рукой. пусть будет здесь

Кулинарная книга мизантропа

КУРИЦА, УБИТАЯ HИ ЗА ЧТО

Убить курицу ударом в спину.
Разрубить зверски, с бесчеловечной ухмылкой.
Хохотать над трупом, предвкушая дальнейшее.
Оторвать все. Выдрать кишки, кинуть псам. Пристрелить псов.

Для приправы.
Любая зелень, кроме долларов. Срезать взмахом кинжала.
Уничтожить посевы. Спалить деревню. Отравить колодец.
Разрушить церковь. Ограбить слепого.
Сделать что-нибудь нехорошее.

Также нужны соль и апельсин.

Способ приготовления.
Поставить сковородку на пожарище. Швырнуть ингредиенты,
попав в центр.
Залить маслом, нервно прищурившись. Жарить, назло человечеству.
Снять. Съесть. Впасть в мизантропию.


ФИЛЕ HЕЖHОГО, МЯГКОГО,ДОБРОГО БАРАШКА С ПОЧТИ ЧЕЛОВЕЧЕСКИМИ
ГЛАЗАМИ, ПОГИБШЕГО ИЗ-ЗА ЛЮДСКОЙ HЕБЛАГОДАРHОСТИ

Рыдать, рвать волосы и сердце. Смотреть в потухающие глаза.
Клясть себя, мир и судьбу. Дать обет вегетарианства. Освежевать.
Срезать укроп, отвернувшись. Шептать слова прощания.
Залить маринадом, ужасаясь содеянному.
Готовить под звуконепроницаемой крышкой. Ждать, обхватив голову руками.
Кушать интеллигентно, с уважением к покойному. Поверить, что другого выхода не было. Думать о всеобщем счастье.

@темы: кулинарная книга

---

19.09.2011 в 21:51

Пишет  я рюкзак:

Салат с помидорами и чесночными гренками под горчично-медовым соусом
Добрый день, не знаю, был ли тут подобный рецептик, я его сделала по наитию и получилось очень вкусно легко и сытно)
Можно использовать различную зелень, очень хороша руккола, но у меня был только китайский салат и я делала с ним.
1) Обрываем руками от салата "лиственную часть" белая толстая часть безвкусная, но если ее мелко порезать, наверно, нормально.
2)Крошим туда же пару средних помидорок или 10-12 порезанных половинками помидорок-черри. Солим по вкусу.
3)Обжариваем на растительном(круче всего оливковом) масле с покрошенным туда чесноком (для запаха) белый хлеб, нарезанный маленькими гренками.
4)Для заправки смешиваем зерновую горчицу 1,5 столовой ложки и столовую ложку меда, вобще-то пропорции зависят от вашего вкуса. Капельку бальзамического уксуса и лимонного сока.
5) все перемешиваем, подаем пока гренки хрустящие.

@темы: салаты

---

11.10.2011 в 19:21

Пишет  Лён дАэл:

Осеннее
Что случилось - да это я так,
Безо всяких причин и последствий.
Просто лирика серых бумаг,
От которой мне некуда деться.
Просто так…безо всяких идей,
Просто дождь, просто мокрые листья,
Просто тысячи скучных людей,
Не успевших чего-то добиться.
Просто вид на весну из окна,
И весна на себя не похожа.
Просто встала до неба стена
Между мной и одним из прохожих,
Просто выдумал счастье чудак,
У которого не было счастья.
Просто вечер, апрель и ненастье.
Что случилось? - да это я так…
(с, Эовин Краснодарская)

В тексте - про весну, а у меня из года в год вспоминается под осень.

@темы: стихи

---

27.10.2011 в 03:13

Пишет  Лён дАэл:

* * *
на самом то деле, знаешь, вообще ничего не утрачено, и даже, наверное, хорошо, что все так вот вышло.
счета все закрыты, долги, наконец, оплачены. никто не окажется третьим. читай - лишним.

здесь каждый в общем-то пишет свою историю, и это, наверное, главное что нам важно.
сбиваемся ли, исследуем или вторим чужим словам - мы в ответе. всегда. каждый.

и что бы день ото дня мы сами ни выбирали, и кто бы ни ставил ни цели, ни вел по-своему -
всегда понятно: мы движемся по спирали до тех самых пор, пока уроки не будут усвоены.

на самом то деле, мы просто искали стержень - там, где светлей, а не там, где имело смысл.
и если голос спасительно слаб, искушающе нежен, теперь я знаю, что чаще он тянет вниз.

теперь я знаю, что сила бывает разной. теперь я знаю, что стержень внутри упрятан,
что нежность моя может вдруг оказаться грязной. что ласка моя может вдруг оказаться смятой.

на самом то деле, вообще это все не важно. кто искал поддержки - обрел ее, а я научилась думать....
осень в городе. небо становится пасмурным по утрам и еще бумажно - хрупким. я выхожу из сумрака.

(с, Марта Яковлева)

@темы: стихи

---

Жертва – это не страдание, которое мы выбираем сами, это не то "удобное страдание", когда его предел определяет сам "жертвователь". Жертва – не тяжелая борьба или существенное неудобство. Это когда "ты входишь в ад, который создан не тобой"...

Кларисса Пинкола Эстес
БЕГУЩАЯ С ВОЛКАМИ

@темы: философские тетради, цитаты

---

Если никогда не пойдешь в лес, с тобой никогда ничего не случится, и твоя жизнь так и не начнется.

Кларисса Пинкола Эстес
БЕГУЩАЯ С ВОЛКАМИ

@темы: цитаты

---

www.luciastonesspb.ru/ Питерский рукодельный магазин

@темы: Магазины

---

Пион

МБК: повторное примирение, гармония.
Золото, богатство, счастье, приносящее выгоду объединение, удавшиеся спекуляции, примирение заново.

Пио́н (лат. Paeonia) — род травянистых многолетников и листопадных кустарников («древовидные пионы»). Единственный род семейства Пионовые (Paeoniaceae).

Родина пиона - Китай, где его считают национальным цветком и веками выращивают как декоративное и лекарственное растение, обладающее магическими свойствами и оберегающее от злых духов.

Название произошло от имени древнегреческого божества, отвратителя зла Пеана, который был врачом олимпийских богов. С помощью растения, полученного от матери Аполлона — Леты, он излечил самого Аида от ран, нанесенных ему Гераклом. Пеан так хорошо справлялся с обязанностями лекаря, что вызвал зависть своего учителя, бога врачевания Асклепия (Эскулапа). Последний решил отравить Пеана, но Аид в благодарность за исцеление превратил его в прекрасный цветок, напоминающий огромную розу. Название роду дал Теофраст.

Сорта пиона различаются величиной, окраской, строением цветков, продолжительностью цветения, высотой и формой куста. В окраске сортов присутствуют различные оттенки белого, жёлтого, оранжевого и красного цвета.

Большинство представителей этого рода — многолетние травы, перезимовывающие при посредстве своих клубневидно-вздутых корней; только немногие представители — полукустарники.

Листья у Пиона черешковые тройчатые или перисто-сложные; они располагаются попеременно и без прилистников. Под цветком листья обыкновенно мельче остальных; здесь они скучиваются и постепенно переходят в чашелистики. Довольно крупные и яркие цветки появляются поодиночке на конце ветвей; они правильные и обоеполые. По строению цветка сорта делят на немахровые, имеющие только один ряд широких лепестков, полумахровые, японские и анемоновидные, махровые полушаровидные, розовидные и корончатые. Махровые пионы цветут дольше простых и соперничают с розами по красоте, сказочному аромату. Впечатляют гигантские размеры цветка - их диаметр достигает 18 см. Немахровым пионам особый шарм придают многочисленные нежнейшие тычиночные нити и рыльца пестиков, окрашенные в яркие цвета. У японских и анемоновидных пионов тычинки преобразованы в язычковые лепестки - стаминодии.

Цветение - в конце весны, начале лета.

Красота, долголетие (могут жить на одном месте десятки лет), морозоустойчивость, относительная неприхотливость и не очень сложная агротехника — все перечисленное свойственно именно пиону.

Вот, что можно найти про пион у Золотницкого:
" В древности это растение славилось своими чудодейственными свойствами и считалось одним из чудес творения. Говорили даже, что злые духи исчезают из тех мест, где растет пион, и что даже небольших кусочков его, надетых на нить, обвязанную вокруг шеи, достаточно, чтобы защититься от всякого рода дьявольских наваждений.
Но нигде на свете этот прелестный цветок не пользовался и не пользуется до наших дней такой любовью и таким почетом, как в Небесной империи (Китае).
Здесь он культивируется уже более 1.500 лет и является таким же излюбленным народным цветком, как хризантема у японцев и роза у европейцев. Галантный китаец, желая доставить особенное удовольствие молодой девушке, подносит ей пион; жених, желая выразить свою любовь невесте, дарит ей пион; причем, если она его принимает, то тем самым без слов выражает ему согласие на его предложение.
Не меньшим почетом пользуется пион и у армян — он считается цветком, отгоняющим бесов и исцеляющим бесноватых.
Мнение это сложилось у них на основании предания, будто теща Моисея, которую тревожили бесы, отправилась по совету своего зятя на гору, и там Господь указал ей на пион как на изгоняющее бесов растение.
Вследствие этого, по словам французского фольклориста Роллана, и выкапывание из земли пиона производится у них с особого рода торжественностью. Его не просто вырывают из земли, а за ним отправляется священник с крестом и св. Евангелием и, обращаясь к нему, сначала говорит: «Приветствую тебя, трава», а затем читает над ним пять псалмов и прибавляет: «Благословен Бог, даровавший ради праведного Моисея этому растению целебную силу против всех болезней. Молим Тебя, Господи, дай и нашему растению ту же власть против бесов и болезней».

Такой же славой целительного средства пользовался пион и в Европе в средние века. Тогда его прикладывали к сердцу против удушья и подагры. Да и теперь еще в Швейцарии, в кантоне Аар, его надевают детям от судорог в виде венка из 77 листьев; а если при этом у них прорезаются зубы, то делают из его плодов ожерелье и надевают его на шею. Плоды эти слывут у них за орехи ведьм. При этом сильнее всего действие пиона считается, если его выкапывают из земли в марте и, сверх того, в сумерках.

Кроме того, в Португалии и Дании пиону приписывают способность исцелять также от падучей болезни, которую, как известно, простонародье считает родом беснованья.

На языке цветов восточных народов пион обозначает обыкновенно «стыдливость и застенчивость», откуда сложилось, вероятно, и немецкое выражение, когда молодая девушка сконфузилась или покраснела: «она вспыхнула, как пион». Но, с другой стороны, пион служит символом неуклюжести и глупой гордости, о чем у Мантегацца мы находим такую сказку: «Однажды богиня Флора получила от отца богов Юпитера очень щекотливое, но чрезвычайно важное поручение: отправиться на планету Венеру и усмирить вспыхнувшее там среди цветов восстание. Но, отправляясь в столь дальнее и продолжительное путешествие, она не могла на время своего отсутствия оставить земные цветы без управителя и потому, сойдя с неба, созвала цветы и предложила им выбрать из своей среды временную ей заместительницу или заместителя. На обсуждение этого вопроса она дала 48 часов, по прошествии которых приказала снова собраться и решить выбор голосованием.
Цветы согласились и разбрелись по лесам, долам и горам беседовать о том, кого бы избрать.
Прошло два дня, и, верная своему слову, Флора, усевшись на поросший бархатистым изумрудным мхом пень, стала поджидать, пока соберутся цветы со всей земли.
И вот потянулись дети Флоры отовсюду: из неприступных бездн, из глубоких долин, из дремучих лесов, с гор, из рек, ручьев, озер и морей, одевшись в свои самые свежие, изящные листья и разукрасившись своими самыми красивыми, душистыми цветами. Никогда еще не было столь многочисленного собрания, никогда еще Флоре не приходилось видеть такой чудной картины. Первый раз она видела своих прелестных подданных в полном сборе.
Вскоре все собрались, недоставало одной только розы — той самой, которая с полным правом должна была быть избрана заместительницей богини Флоры.
Все молчали и терпеливо ждали, лишь глупый пион, уверенный в своих достоинствах, мечтал уже о том, что в отсутствие розы он, без сомнения, будет избран в правители.
Наконец появилась чудная, дивная, ни с чем не сравнимая красавица-роза, и все цветы невольно притихли, пораженные ее величием и красотой. Но пион глядел на нее вызывающе. Его налившиеся, как кровью, красные лепестки пыжились, и, надуваясь изо всей мочи, он старался перещеголять ее своей величиной.
Такая дерзость поразила всех. Все цветы переглядывались удивленно между собой, а сама Флора смотрела на него с едкой усмешкой. Но, не обращая ни на кого внимания, разгоревшись, как огонь, пион самодовольно продолжал смотреть на розу с презрением, на остальные цветы — с гордостью, а на Флору — с выражением твердой уверенности в своей победе...
Наконец наступил момент выборов. Все цветы, как один, подали голос за розу, и остался лишь пристыженный пион, который один кричал: «Не согласен, не согласен!»
Тогда Флора, сняв с головы свой царственный венец, торжественно возложила его на голову розы и затем, обратясь с презрительной улыбкой к пиону, сказала: «Гордый, глупый цветок! Оставайся же в наказание за свое самодовольство и пустоту навсегда таким толстым, надутым, как сегодня, и пусть ни одна бабочка не подарит тебя никогда своим поцелуем, ни одна пчела не возьмет в твоем венчике меду и ни одна девушка не приколет никогда твоего цветка к своей груди!»
И как сказала богиня, так и случилось: пион остался толст и неуклюж и сделался эмблемой пустоты и чванства...»

В фен-шуй пионы - символ расцвета всех жизненных сфер, а также символ, укрепляющий семейные отношения. Пион - цветок радости, символ изысканной страсти и плотской любви. Он является самым благоприятным символом для молодых супружеских пар. Он также известен как цветок богатства и почестей, символизирующий элемент Ян, весну, любовь и привязанность. Изображение пиона в спальне или в секторе любви - замечательный талисман Фэн-Шуй, но его благоприятное действие актуально только в первые годы брака. Когда рождаются дети и молодая жена становится матерью, пионы в спальне начинают символизировать неверность. Если одинокая девушка хочет выйти замуж, картину с пионами ( а по возможности - и живые пионы) следует разместить у входа в спальню. Если женщина замужем, то пионы в спальне сделают ее мужа более любвеобильным, но есть опасность, что он станет смотреть на сторону. Поэтому идеальный вариант - картина с пионами в гостиной.

Сказка Анны Саксе о девушке Пионии, которая пожертвовала личным счастьем ради близких. Пиония уже собралась выйти замуж, когда умерла ее мать, оставив шесть душ детей. Любовь влекла к суженому Симеону, но она решила подождать год-два, пока не подрастет сестра. Однако сестра подросла и упросила Пионию разрешить ей выйти замуж первой. И так Пиония постоянно откладывала свою свадьбу из-за братьев и сестер.
Неопределившегося Симеона родители выгнали из дома, он странствовал по миру. С голубями он слал весточки Пионии, спрашивал, что привезти ей в подарок. А она каждый раз отвечала, что нужно еще подождать – и попросила в подарок цветок .
Время шло, а Пиония все приносила себя в жертву, нянчила детей своих сестер и братьев. Она превратилась в седовласую одинокую старуху, ее воспитанники забыли ее. Наконец она смогла отослать Симеону весточку: «Я жду тебя» и начала готовиться к свадьбе. Прохожие смеялись над старухой в подвенечном платье, стоящей у дороги в ожидании любимого. Не дождалась она Симеона, ее забрала смерть. Чужие люди отнесли Пионию на кладбище. Когда они ушли, к кладбищу прибежал какой-то человек, по виду чужеземец, нашел свежую могилу и сказал: «Я так спешил, я привез тебе цветок, в честь тебя назвал его Пионом, и запах у него такой же сладостно-горький, как наша любовь». И, наклонившись, Симеон посадил на могиле привезенный из дальних стран корешок.
Когда родственники Пионии прослышали о красивом, невиданном в этих краях цветке, что растет на ее могиле, они поспешили на кладбище, вырыли себе по корешку и посадили его в своих садах, сказав: «Будет у нас память о старой Пионии…»

Китайская сказка о страстном любителе пионов старике Хо-Чи. Его цветы были прекрасны, но однажды сын знатного мандарина, хулиган и грубиян, уничтожил эти цветы. Старик сначал слезно умолял его пощадить цветы, а затем собрался с силам и исколотил. Но цветы уже были уничтожены, старик заплакал. Неожиданно появилась прекрасная девушка, которая оживила его цветы и исчезла. А пионы сделались еще прекраснее.
Сын мандарина, услышав об этом, решил отомстить и обвинил Хо-Чи в чародействе, старика приговорили к смертной казни. Сын мандарина опять пошел в сад старика, начал ломать прекрасные цветы. Но вдруг пионы превратились в красивых девушек и отомстили ему. Они подняли страшный ураган, в результате которого грубиян погиб. Узнав обо всем происшедшем, верховный судья пришел в страшный испуг; он отменил тотчас же смертную казнь, простил старика и отдал строгий приказ: «не сметь никогда дотрагиваться ни до одного из цветков в его саду».
А Хо-Чи продолжал мирно жить, ухаживая за своими цветами и при этом молодел… И вот однажды та прекрасная девушка вновь явилась ему и сказала: «Творец вселенной, желая наградить твою беспредельную любовь к цветам, зовет тебя в свои небесные сады!» Хо-Чи вознесся на облаке. И с этих пор селение, где жил Хо-Чи, стало называться селением праведника, вознесшегося живым на небо, а место, где был его сад, — садом «ста цветов».

Не менее поэтичное сказание сложилось в Китае и о «духе пиона». Это сказание о молодом ученом, посвятившем себя изучению пионов. Однажды к нему пришла прекрасная девушка и попросила дать ей задание, работу, научить ее чему-нибудь. Постепенно оказалось, что она не только прекрасна, но также образованна и умна. Молодой ученый, сначала отнесшийся к ней снисходительно, влюбился в нее. Желая сделать ее своей женой, он пригласил жреца. Но когда ученый сообщил об этом девушке, она исчезла. Она была всего лишь духом цветка, и знал, что жрец бы осудил влюбленность ученого в цветок. Ученый был ошеломлен, умолял ее остаться, но напрасно. С этого дня ученому ничто не стало мило на свете. Он забросил свои книги, науку, и только лишь воспоминания о прекрасной возлюбленной являлись единственным его утешением в жизни.

Пион - на языке цветов счастливая свадьба, веселая жизнь, сострадание.
Пион – белый, розовый, малиново-красный – эмблема «пламенной любви».
Эти цветы несут заряд положительной энергии. Ассоциируются с отличными перспективами, счастливым время препровождением, радостью и устремленностью в будущее. Считается, что они так же приносят счастье молодоженам, поэтому их часто дарят на свадьбу.

@темы: архаика и символизм, Таро, Травник

---

Настурция (Капуцин)

МБК: Неправильно адресованное доверие.
Капитал, деньги, богатство, драгоценность, чистота, невиновность, наивность, точное отражение, доверие.

Насту́рция, или Капуци́н (лат. Tropaéolum) — род травянистых растений семейства Настурциевые, включающее в себя около 90 видов родом из Центральной и Южной Америки.

Настурции — однолетние и многолетние травянистые растения с ветвистым, сочным стеблем и яркими, красочными соцветиями. Часто встречаются в виде лиан.

Стебли мясистые, сочные, сильно разветвленные, прямостоячие, стелющиеся или вьющиеся, до 200 см длиной. Листья расположены в очередном порядке, округлые, щитовидные, с цельным краем, на длинных черешках и с восковым налетом. Цветки с тонким, приятным ароматом, неправильные, на длинных цветоносах, одиночные, расположены в пазухах листьев. Чашечка со шпорцем при основании, ярко окрашенная. Венчик свободнолепестный, из пяти лепестков.
Чаще всего цвет цветков жёлтый или красный. Основные опылители — насекомые (мухи, пчёлы, шмели). Настурция пятилистная (Tropaeolum pentaphyllum) опыляется с помощью колибри.

Настурция — растение свето- и теплолюбивое (не выносит даже самых легких заморозков), поэтому для нее следует выбирать открытые солнечные места, защищенные от холодных ветров.

Цветы и стебли обладают лечебными свойствами, могут быть использованы в кулинарии.

Язык цветов:
Настурция - страстная любовь, пламя любви, патриотизм (Япония).
Настурция – всепоглощающая страсть.
Hастурция - сгораю от любви.
Настурция - завоевание, победа в борьбе. Человек, подаривший Вам настурцию, искренне рад Вашим успехам. Однако, скорее всего, ни о каких романтических отношениях С Вами он не помышляет.

Современное латинское родовое название - Tropaeolum - было дано К. Линнеем. Разглядывая настурции, Линней пришел к выводу, что их листья очень похожи на щиты воинов, а цветки — на обагренные кровью шлемы побежденных врагов, вывешенные на колоннах, которые в ознаменование победы устанавливали римские воины на поле брани. Назывались такие колонны — tropaeolum.
Настурция имеет и еще одно имя - капуцин, которое прижилось в основном в Германии. Своеобразная форма шпорца цветка послужила отправной точкой для этого названия. Капуцин и капюшон - слова-братья, и католический орден капуцинов получил свое название от cappuccio - остроконечного капюшона, непременного атрибута одеяния монахов. Итак, пока одни усмотрели в облике настурции военные доспехи, другие видели в форме чашечки цветка монашеские капюшоны — символ удаленности от суеты мирской жизни. Вот так и сочетаются в названии растения война и мир.

Одну очень интересную особенность цветков настурций описывают многие авторы, в том числе Н.Ф. Золотницкий (1911): "Ярко-оранжевые цветки настурции отличаются замечательным свойством иногда вспыхивать при ярко-красном заходе солнца. Явление это впервые было замечено еще дочерью знаменитого Линнея, шгорый не поверил ей до тех пор, пока сам не стал тому свидетелем. С той поры явление это наблюдалось не раз учеными и приводило их всегда в изумление, В Москве его наблюдал в июле 1869 г. профессор Московского университета Рачинский и подробно описал его. Каждый раз это было около времени захождения солнца при ярко-оранжевом западном небе. Цветки, сиявшие при таком освещении ярко-оранжевым цветом, время от времени вдруг все вспыхивали еще ярче и в это мгновение казались совершенно пламенными".

Настурция объединяет в себе свойства афродизиаков стимулирующего и прямого воздействий. Это красивый цветок, позволяющий пережить эстетическое удовольствие и наполнить атмосферу ароматом желания. Настурция — кладезь важных для здоровья человека микроэлементов, а содержащиеся в ней эфирные масла воздействуют на организм, «подогревая» сексуальную энергию. Недаром Жермен Лефевр, одна из любимых моделей великого кутюрье Юбера Де Живанши и популярная в пятидесятых годах актриса, прославившаяся своей сексапильностью, даже взяла себе псевдоним по названию "капуцин".

Настурция не поражается большинством вредителей. Разве что тля, и то крайне редко, нападает на нее. Зато выращивание настурции в севообороте избавит от борьбы с капустными белянками, совками, молями, скрытнохоботниками. А ее богатые нектаром цветки привлекут в сад полезных насекомых.

@темы: архаика и символизм, Таро, Травник

---

Кажется теперь я знаю каков на вкус жидкий круциантус. А впрочем это всего лишь Слеза контролера.

@темы: ГП, S.T.A.L.K.E.R., Ведьмин Дом

---

22.10.2011 в 20:58

Пишет  Лесовичка:

И закроем тему.
когда наступит национализм, дедушка?
Когда убийство любого русского будет волновать русских больше, чем убийство Каддафи. Еще прежде русским следует научиться отличать русских от других народов (замечательных в своем роде, но других). Это нужно сделать потому, что у них всегда были есть и будут свои интересы и своя этническая солидарность, что бы они ни говорили и как бы они не владели русским языком.
А до тех пор, пока убийство Каддафи волнует больше, чем убийство Вани и Оли в нашем городе, мы живем в колонии, в которой русские - рабы без права на жизнь даже с точки зрения самих русских. Если не нравятся Ваня и Оля, можно вспомнить полковника Буданова, убитого в Москве. В отличие от полковника Каддафи, он воевал за русских и погиб за русских.
© dm_krylov
urgor.livejournal.com/597088.html#comments

@темы: 58-я

---

Ирис

МБК: стремление покорять.
Приглашения, праздники, веселье, полезные союзы, эмоциональное и материальное удовлетворение, покорение, овладение, успех в любви.

И́рис, или Каса́тик (лат. Íris) — род многолетних корневищных растений семейства Касатиковые, или Ирисовые (Iridaceae). Ирисы встречаются на всех континентах. Род насчитывает около 800 видов с богатейшим разнообразием форм и оттенков. Название дал Гиппократ, 'iris' в переводе с древнегреческого означает радуга. Разнообразие и богатство окрасок цветков этих растений по праву сравнивается с красивейшем явлением природы.

В средней полосе России ирисы цветут с конца мая и до июля.

Ирисы отличаются высокой зимостойкостью, к почве неприхотливы, но не переносят сильно увлажнённой почвы, поэтому их лучше высаживать на склонах. Цветы выращивают на одном месте до семи лет.

В культуре ирисы известны свыше двух тысяч лет. На острове Крит на фреске, которая находилась на стене Кносского дворца, изображен жрец, окруженный цветущими ирисами. Этой фреске около 4000 лет.

Они почитаются не только за красоту цветов, но и за аромат корня, вытяжки из которого применяются при изготовлении высококачественных духов, ликеров, вин и кондитерских изделий. По легенде, первый ирис расцвел несколько миллионов лет назад на опушке субтропических лесов в Юго-Восточной Азии. Он был так прекрасен, что полюбоваться им собрались не только все звери, птицы и насекомые, но даже вода и ветер, которые затем и разнесли созревшие семена цветка по всему свету. А когда семена проросли и расцвели, ирис стал одним из любимых растений человека.

Издали ирисы кажутся маленькими маячками, указывающими путь морякам. Проросли они, согласно поморской легенде, из слез рыбачки, которая часто оплакивала разлуки с мужем.

Изображения ириса на царском скипетре найдены в Древнем Вавилоне, в Ассирии, Египте. Всюду он означал силу светской властии внушал страх и почтение подданным.

Флоренция лишь потому названа так римлянами, что вокруг этого этрусского поселения в свое время в изобилии росли ирисы, а латинское "флоренция" означает "цветущая".

У славянских народов широко использовалась радужная гамма цветов и оттенков и причудливые формы соцветия ирисов. Их можно было видеть в народных промыслах, в текстильной промышленности, а также в украшении быта: роспись жилища, утвари, одежды (в орнаменте рубах, сарафанов, рушников, шалей и полушалков).

В любой японской семье, имеющей сыновей, в традиционный праздник мальчиков 5 мая изображения ирисов красуются на многих предметах. Из цветов ириса и померанца готовится в этот день магический талисман от многих болезней, так называемый майский жемчуг, и готовится потому, что в японском языке одними и теми же иероглифами обозначаются названия ириса и слова «воинский дух». «Майский жемчуг», по преданию, должен вселить в душу юноши отвагу. Листья растения очень похожи на мечи.

В Германии, из-за торчащих вверх листьев, ему дали название «меч-лилия».

Ирис символизирует надежду и силу. В Древнем Египте он символизировал красноречие. Христианство связывает этот цветок с библейским сказанием о Непорочном зачатии, а для китайцев ирис – это одновременно сочетание нежности, грации, красоты и изящества.

Ирис считается мужским цветком, ведь он как нельзя лучше подходит для составления мужских букетов.

Ирис - символ мужества, доблести, достоинства; символ страдания Богоматери.

У древних греков был посвящен богине радуги Ириде, которая опускалась на землю, чтобы сообщить людям волю богов.

на языке цветов "Я очень дорожу твоей дружбой", доверие, мудрость, вера, надежда, бесстрашие. Ирис значит ”послание для вас”, может означать хорошую новость.

@темы: архаика и символизм, Таро, Травник

---

Чем лучше понимаешь каким ты должен быть, тем хуже - какой ты есть. (с)

@темы: цитаты

---

22.06.2011 в 14:58

Пишет  Лемерт:

непридуманное )
Мой прапрадед был обычный православный священник. Нормальный батюшка - жил бы себе и жил. Нет, он не ворожил и не устраивал покушений - как умел, служил. Просто вот однажды, холодной апрельской ранью, разбудил свою сонную и теплую попадью и сказал - извини вот,
искать отправлюсь правду,
не обижайся, если в пути убьют.

Ну и собрался. Попрощался с тремя сыновьями, жена еды насовала, пряча глаза. Помолился в дорогу. Никто ему не был явлен. Ну или он просто не рассказал.

Жизнь, к сожалению, мало похожа на сказку. В сказке ведь как? Пошел искать и нашел. Ну а тут через десять лет началась гражданская.
То есть, все закончилось как-то нехорошо.

...Я тут живу. У меня семья, писанина, я тут бегаю и бегаю, и все как-то мимо. Правда вот, по вечерам начало срубать - это уже труба. У меня тут куча дел, коты и работа. В принципе, очень многое может на свете радовать.
Только вот иногда
закипет азотом
кровь
шальная,
дурная,
прадедова.

И говорит: есть где-то на свете правда.
Голос ее протяжен и не убрать его.

@темы: стихи: патроны в обойме, слова в строках

---

30.07.2011 в 22:09

Пишет  black wind:

"Боги в сердце вложили не страсть - одержимость
(Все, что вижу, должно быть повергнуто в прах).
Ну, а чтобы оно ничего не страшилось,
У меня были отняты совесть и страх.

Боги в душу вложили мне легкость полета,
Безмятежность ветров и любовь к красоте.
Я есть ветер, меня никакие ворота,
Никакие преграды из каменных стен -

Не удержит ничто. И стоять не заставит,
И не вызовет жалости вдруг у меня.
Я не пользуюсь саблей сверкающей стали,
Я всю жизнь приношу жертву богу огня.

Я есть ветер, меня никому не под силу
Подчинить или сделать покорным слугой.
Я служу лишь тому, что на свете красиво,
Ну, а мне в свою очередь, служит огонь.

Из всего, что бывает и будет на свете,
Сердцу мило лишь то, что живет только миг.
Я доволен свободой и счастлив. Я ветер.
И безумец. Убийца. Колдун. Подрывник."

@темы: стихи