КАРДАМОН

[iskra-ogna]

По материалам Омелы

Кофе с кардамоном, булочки и пироги, глинтвейн опять же, куда в гроге без кардамона? А как вкусно вишневый сок разогреть с лимонной цедрой свеженькой и кардамона добавить? А настойка с кардамоном и апельсином?

Вкус: острый, сладкий.
эффект: согревающий.

читать

Отвар кардамона (2ч.) с тмином и фенхелем (по 1 ч.) и мятой помогает при икоте и метеоризме, а заваренный с лимоном, эхинацеей и приправленный медом усиливает иммунитет и помогает поймать на ранних стадиях и нейтрализовать простуду.

Полоскание настоем кардамона пополам с корицей помогает при сухости и боли в горле, а если проводить эту нехитрую операцию дважды в день, то служит профилактикой гриппа.

Смесь меда с кардамоном помогает от кашля и улучшает зрение.

Запах масел кардамона с лавандой облегчают состояние при утомительной жаре и успокаивают сердцебиение.

Молоко с медом и кардамоном отличное средство как при кашле у детей так и при астме (молоко нагревается до 70-80 градусов, им заливается ст. ложка меда и небольшое, на кончике ножа, количество кардамона, смесь настаивается полчаса в укутке или под колпаком.

В смеси с аиром используется для лечения энуреза у детей.

Кардамон добавленный в кофе за несколько минут до готовности снижает активность кофеина и уменьшает риск сердцебиения, не снижая при этом стимулирующего действия на мозг.

Отвар кардамона помогает справиться с обильным слюновыделением.

В целительских целях лучше использовать коробочки зеленоватого цвета, это свидетельство того, что он не проходил химической обработки и сушился в тени.

Семянка кардамона поможет освежить и дезинфицировать рот после еды.

Чай с кардамоном помогает бороться с лишним весом.

Спиртовая настойка плодов кардамона добавляется в воду для умывания при угревой сыпи и воспалениях, а отваром кардамона с лавандой в который добавлено несколько капель розового масла можно ополаскивать увядающую кожу.

Ванна с добавлением эфирного масла кардамона взбодрит и послужит легким афродизиаком.

Чайная ложка отвара кардамона утром натощак, запить теплой водой с медом и лимоном, средство для стимуляции пищеварения и мягкого очищения от токсинов.

Запах кардамона как и имбиря (они все таки родственники) помогает от тошноты.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Кардамон является мощным тонизирующим средством, при дозировке превышающей 1/5 ч. ложки.

Перед применением в кулинарии, чтобы усилить аромат и заставить его раскрыться полностью. коробочки кардамона нужно подогреть на сковородке и только после этого растирать в ступке.

Если хотите заиметь у себя на кухне ароматный куст кардамона (гарантирую, в кухне всегда будет стоять приятный запах, стоит коснуться листа кардамона как он начинает благоухать) придется постараться. В августе поищите на рынках свежие семена, тем темнее они будут, тем меньше шансов что их отбеливали с помощью кислоты. Семенная коробочка должна быть надтреснутой, это значит что семена вызревшие. Если удалось добыть семена, не храните их долго, как можно скорее выковыряйте из коробочек, замочите на ночь в эпине, промойте с утра и сажайте. Если повезет, через месяц-полтора появятся всходы. Поливать регулярно - растение влаголюбиво, но в остальном не прихотливо, почва нужна легкая. За счет высокого содержания эфирного масла вредителями почти не поражается. Единственное о чем стоит сказать, растение довольно крупное.