Лучшая вода - это вода родников, но не всех родников, а протекающих по чистой земле, в почве которой не преобладают никакие посторонние свойства и качества, или по земле каменистой, которая лучше сохраняется от загнивания земляной гнилью. Но земля, сотоящая из чистой глины, лучше, чем каменистая.
Хорошая вода не всякого чистого родника, а такого, который вместе с тем и течет, да и не всякого текущего родника, ародника, текущего и при этом открытого для солнца и ветров, - ведь это одного из качеств, благодаря которым проточная вода приобретает достоинство. Что касается стоячей воды, то иногда она, являясь открытой, приобретает дурные свойства: которых не имеет, будучи в низине и являясь скрытой от солнца. Хороша также не всякая текучая вода, открытая для солнца, а лишь такая, у которой глинистое русло.
Знай, что воды с глинистым руслом лучше, чем те, что текут по камням. Ведь глина очищает воду, отнимает у нее посторонние примеси и делает ее прозрачной, а камни не делают всего этого. Но глина в русле должна быть чистой, без примеси ила, соли или чего-либо другого, ибо сучается, что если воды много и она течет с силой, примеси, вследствие этого обилия, переходят в ее естество.
Течение воды должно быть направлено к солнцу. Если она течет на восток, особенно летний, то такая вода - самая лучшая, тем более, если она очень далеко ушла от своего начала.
Затем следует вода, направляющаяся к северу, а та, что течет на запад или на юг - плоха, особенно когда дует южный ветер. Вода,ч то спускается с возвышенных мест, при наличии прочих достоинств, лучше.
К хорошей воде относится и дождевая вода, особенно та, что выпадает летом из грозовых туч. Вода же,к оторая выпадает из облаков, пригнанных бурными ветрами, - мутная от пара, из которого рождаются облака, а также мутная и от облака, из которого она капает. Поэтому вещество такой воды имеет примесь и она не чиста. К тому же гнилостность спешит к дождевой воде, даже если эта вода наилучшая, какая бывает, так как дождевая вода очень жидка и на нее быстро действует разрушающее начало земли и воздуха.
Что же касается воды из колодцев и подземных каналов, то по сравнению с водой из родников она дурная. <...> извлечение из глубины достигается искусственно, с помощью хитрости, тем, что воде облегчает возможность просочиться. Хуже всего вода, для которой проложили проход в свинцовых трубах; она заимствует силу свинца и часто вызывает язвы в кишках.
Что же касается воды от льда и снега, то она густая.
Стоячая болотная вода, в особенности открытая, дурная и тяжелая.

Авицена