Горячее, сухое, но сухость его более явна, чем теплота: однако некоторые утверждают, что оно горячее пшеницы.
Рис дает хорошее питание, но суховат. Если его сварить с молоком и миндальным маслом, он становится еще питательнее и лучше и отпадает его сушащее и закрепляющие свойства, особенно если его мочить одну ночь в воде с отрубями. Рис принадлежит к средствам, медленно охлаждающим и очищающим.
Сгущенный отвар риса на воде до некоторой степени закрепляет желудок, а отвар на молоке увеличивает прилив семени и не закрепляет, если рис сильно не поджарить в шелухе или не постараться уничтожить водянистость молока, в котором он варится.
Ибн Сино