Выделяются четыре степени обжарки:
Слабообжаренный кофе - Английская обжарка
Среднеобжаренный кофе - Венская обжарка
Сильнообжаренный кофе - относятся два стиля: Итальянская обжарка и Французская обжарка, которая дольше обжаривается на 30 сек и является более сильной из этих двух.
Высшая степень обжарки - под эспрессо - это самая сильная обжарка в мире кофе