Лещина обыкновенная. Берёзовые (лещинные).Просила как-то одна белочка написать о лесных орешках
.
Воть, копаю, накапываю.
Лещина обыкновенная, или орешник обыкновенный, или фундук (Corylus avellana) - кустарник 2-5 метров высотой, реже - дерево до 7-9 метров. Семейство лещинных (берёзовых). Название рода происходит от, греческого 'korys' — шлем, чехол (плоды заключены в шлемовидную обертку).
Думаю, в описаниях особо не нуждается.
Большинство видов используются человеком с глубокой древности как орехоплодные культуры. В последнее время их стали применять и в декоративных целях из-за крупной темно-зеленой листвы, окрашенной осенью в яркие желтые и красные тона. Плоды лещины — кладовая вкусного, легко усвояемого масла.
В Ростовской области в диком виде не встречала, но это не значит, что лесного ореза здесь нет. Лещина часто растёт раскидистыми рощами, около водоёмов и в чистом поле, на опушках лесов.
Растение однодомное. Цветет орешник до распускания листьев - в марте - апреле. Плоды созревают в августе-сентябре.
На Кавказе произрастают также лещина древовидная, олений и медвежий орех. Широко распространён орешник в подмосковных лесах, на Кавказе, в Крыму, но не только там. Разные виды лещины можно встретить и в Забайкалье, Приамурье и Приморье.
Из лещины делают гнутую мебель, обручи, различные хозяйственные изделия, используют для дубления кожи и окрашивания ее в желтый цвет.
Самое главное отличие орехов лещины от остальных состоит в том, что их можно долго хранить, - года два, а то и четыре. Ни кедровый, ни грецкий столько не пролежит.
Садовые пометки...Садовые пометки.
Фундук, более окультуренное растение, чем дикая лещина, вполне неприхотлив, плоды у него немного крупнее. Но основная проблема с посадкой - площадь. У моих бабушки с дедушкой дикий орешник разростался до 2-3 метров в диаметре, очень раскидистый и пышный куст.
Вначале развития растет медленно, позже быстрее. Теневынослива, но под пологом сомкнутых насаждений не плодоносит. Морозостойка, требовательна к плодородию и влажности почвы, чувствительна к засухе. Размножается семенами, корневыми отпрысками, отводками, черенками, делением куста. Всхожесть семян 50%. Черенки укореняются слабо. Живет до 90 лет. Применяется в парках и лесопарках в подлеске, опушках и живых изгородях, а также для декорирования и укрепления склонов.
Урожайные годы чередуются с малоурожайными, в отдельные годы плодов не бывает совсем. Орехи имеют хорошую всхожесть, следующей весной, как правило, прорастают. Сеянцы начинают плодоносить на 5-10 год. Общая продолжительность жизни куста - 60-80 лет. В природе размножается преимущественно вегетативным путем: корневыми отпрысками и пневой порослью.
Ещё подробнее о посадке, уходе и разнообразии сортов здесь - flower.onego.ru/kustar/corylus.htmlПолезные свойства...
Полезные свойства.
О составе. Ветви содержат дубильные вещества, флавоноиды; кора - дубильные вещества (до 11%), эфирное масло; в листьях найдены альдегиди, эфирное масло, витамин, каротин, дубильные вещества (7-12%), флавоноиды, пальмитиновая кислота; в цветочных почках - каротин; в пыльце - углеводы, витамины В1, В2, С, Е, РР, каротин, жирное масло (50-72%).
Ядро ореха богато на жирное масло (50-70%), белки (до 19%), углеводы (9,6%), железо (4,3 мг на %), витамин В1, каротин. Шкорлупки тоже могут быть полезны, они содержат красящие и дубильные вещества (до 11%).
Плоды содержат железо, фосфор, медь, кальций.
Применение.
Прежде всего это высокопитательный, высококаллорийный диетический продукт.
Ядра лесного ореха используются широко в ликёрном производстве, при приготовлении кондитерских изделий, шоколада, для получения муки! Из зрелых плодов, растертых с небольшим количеством воды, получают «молоко» и «сливки», обладающие большой питательной ценностью и рекомендуемые при ослаблении организма. Масло также используется в кондитерском производстве. Масло из орехов имеет приятный вкус и аромат, весьма питательно, используется в пищу, а также в лакокрасочном и парфюмерном производстве, мыловарении. Также оно способствует укрепелнию волос, а в смеси с яичным белком применяется при лечении ожогов. Жмых после приготовления масла идёт на изготовление халвы, вкусного суррогата кофе, других сладостей.
Ядро ореха едят в сыром, сушёном и поджареном виде (причём прокаливают в печи в целом виде, со скорлупой). Орех сам по себе и халва из него хороши как общеукрепляющее средство. Ореховое масло и свежие ядра помогают при желчекаменной болезни. Орехи с мёдом употребляют так же как общеукрепляющее средство и при ревматизме, анемии, общей и половой слабости, аскаридозе(поражение акаридами - глистами), малокровии и опухолях.
Орехи применяются как ветрогонное средство и при лечении мочекаменной болезни и камней в почках.
Пишут иногда, что свежие орешки способствуют увеличению количества молока у кормящих женщин.
Лекарственным сырьем служат плоды, кора, листья и корни. Зрелые плоды сушат в печи или сушилке при температуре 6О...7О°С. Листья срывают во время цветения лещины. Сушат под навесом или на чердаке. Кору снимают ранней весной с веток, подлежащих вырубке. Хранят в деревянной таре 2 года.
Отвар из корней издавна употредляли при малярии.
Кору используют как вяжущее, противодизентерийное, жаропонижающее средство. Эфирное мсло и другие сотавные части коры оказывают сосудосужающее действие (не наоборот!!!) . Настой коры применяют при варикозном расширении вен, перифлебитах, варикозных язвах, кровотечении из мелких капиллярных сосудов; компресы и обёртывания при опухолял.
Листья использую для лечения кишечных заболеваний, анемии, авитаминоза, рахита, малокровии, гипертонии предстательной железы. Листья обладают сосудосуживающим, кровоостанавливающим, вяжущим, противовоспалительным и желчегонным действием. Мазь, приготовленная из листьев применяется при раке. Спиртовые вытяжки и алкалоиды проявляют антибактериальную активность. Порошок из высущенных плюсок (листики, окружающие плоды орешника) или отвар скорлупы и плюски помогает при поносе.
Молодые листья используются как пищевой продукт для приготовления голубцов и супов, как суррогат чая.
Опилки используют на Кавказе для осветления вин и уксуса.
При увеличении предстательной железы готовят отвар из растертого ореха, коры и листьев лещины. Применяют его на ночь в виде микроклизмы по 60 мл.
Для приготовления отвара залить 1 столовую ложку измельченных листьев лещины 1 стаканом воды, кипятить на медленном огне 10 минут, настаивать 1 час. Процедить. Принимать по 1/3 стакана в день через 1 час после еды.Дополнительно об ореховом масле в косметологии
Дополнительно об ореховом масле в косметологии.
Масло обладает приятным запахом и цветом от бледно-янратного, до прозрачного.
Рекомендуется как лучшее базовое масло для жирной или комбинированной кожи, а также для кожи с угревой сыпью. Прекрасно ложится на жирную кожу, легко проникает внутрь и стягивает поры. Рекомендуется наносить в чистом виде на увлажнённую кожу.
Питает, восстанавливает водно-липидный барьер. Оказывает смягчающее и регенерирующее действие, подходит для смягчения кожи после загара и при ожогах (желательно, в смеси с яичным белком). Обладает хорошей способностью впитываться и распространяться в коже. Выравнивает и подтягивает кожу.
Можно использовать при куперозе (нарушение кровообращения в кожном покрове) - периодически прикладывать на поврежденные места смоченную в масле салфетку, длительно выдерживать. Быстро впитывается кожей, не оставляя жирного следа.
Подходит для жирной и комбинированной кожи. Рекомендуется для ухода за кожей вокруг глаз, губ и бюста. Используется при расширенных сосудах. Одно из лучших базовых масел для всех видов кожи. Можно также использовать в чистом виде. В качестве добавки - 10-15%.
Относится к быстропортящимся маслам из-за высокой окисляемости, хранится 6-12 месяцев в холодильнике.
Предосторожности и противопоказания:Излишнее употредление сырых ядер может привести к расстройству желудка и кишечника.
Судя по всему, лещина обыкновенная не полностью признана официальной медициной, это стоит принимать во внимание.
Общий характер дерева и магические особенностиОбщий характер дерева и магические особенности
Орешник воспринимается довольно нейтрально и легко. Характер вполне свойственный растению стихии воздуха. Нет ярко выраженной силы как у калины и рябины. Спокойствие, уравновешенность и обволакивающая мягкость. Астроботанически относится к Солнцу и Водолею. Стойкость. Дерево мудрости и справедливости, дерево волшебства.
Во многих источникакх упоминается, что в орешник не попадала молния, под ним укрывались в непогоду. Но, хоть само дерево не страдало от грозы, орехи иногда изнутри выгорали, забирая огонь на себя. В частности из-за этого считается хорошим защитником от нечисти. Веточки и крестики из лещины размещали в домах и на полях, считая, что защищенные орешником места гроза обойдет стороной.
Помимо защиты от злых людей и стихии, орешник применяется, например, в виде оберегов, для защиты от того, что в народе именуется нечистой силы. Именно ореховым прутом словенцы очерчивали вокруг себя магический круг. Болгары изгоняли демонов, насылающих на детей бессонницу, обходя колыбель ребенка с зажженной ореховой веткой. Орешниковыми ветками защищались также от русалок и змей.
По некоторым данным - священное дерево северной традиции, посвящённое Одину (Велесу, Лугу). только за вырубку яблони и орешника наказанием была смертная казнь. как и ясень, орешник широко используется для изготовления жезлов, посохов (возможно и других магических орудий, особенно надо помнить, что прутья хорошо гнутся). Применим для защиты, в частности ореховые прутики втыкались по периметру территории, внутрь этого ограждения не могла проникнуть магия извне. Таким образом в Скандинавии ограждались, например, площадки для поединков, чтобы никто из зрителей не мог магией повлиять на ход боя. Большие ограды из толстых забитых в землю и переплетенных веревками стволов орешника назывались там же вебонд и служили прекрасной защитой двора или лагеря - как в магическом, так и в физическом отношении.
С белыми посохами лещины приходили волхвы на суд, это был знак беспристрастности и мудрости. именно беспрестрастность, честность и неподкупность выделяется одной из основных черт. именно поэтому рекомендуется использовать орешник от злого умысла или для отстаивания своей правоты. И именно поэтому рекомендуется изготовление рун из орешника.
Много упоминаний о лесном орехе в Саге об Эгиле (кто хочет, может почитать). Там, в частности. встречается описание использование орешника для борьбы со врагами. Эгиль соорудил из ореховой жерди "шест ненависти", с вырезанным на нём рунным заклятием. Но следует учесть, что орешник несёт мудрость и справедливость - если подобное орудие будет обращено на кого-то незаслуженно, от него может быть мало толку, если не обратный эффект.
Некоторые источники упорно утверждают, что орешнику соответствует руна Йера. на орехах в старину гадали: если орешек пуст - это к несчастью, болезни, неурожайному году, если в скорлупке целый хороший орешек - к достатку, здорровью, хорошему урожаю.
У южных славян существовал заговор, который одинаково использовался для того, чтобы поставить на ноги тяжелобольного человека, помочь научиться ходить ребенку, которому это никак не удается, и поднять новорожденного жеребенка. Ключевые слова заговора следующие: "Оставь ореховое, возьми кизиловое". В связи с ассоциацией с загробным (нетелесным миром) это помогало заговоренному закончить переход в этот мир, оставив ореховое бесплотное (и воздушное), расти и набираться сил и здоровья, как наливается соком кизил. переход от небытия к бытию. однако подобное свойство признавалось не всеми славянскими народностями.
Из любопытного - считалось, что на Троицу души умерших посещают Землю и временно "селятся" в ветви орешника, что, конечно, никак не соответствует христианскому представлению об этом празднике, да и христианской догматике в целом. Руководствуясь этим поверьем, славяне старались накануне Троицы и в сам праздник не ломать ветки лещины дабы не потревожить умерших.
Существует мнение, что орешник может помочь в общении с эльфами и другими обитателями иных миров. В связи с этим, даже предполагают, что неслучайно встречи с эльфами, описанные в художественной литературе, прежде всего у Дж.Р.Р. Толкина, часто так или иначе связаны с одновременным присутствием этого дерева. В мифологии ирландских кельтов среди ветвей лещины поселилась фея поэзии.
Упорно также попадается информация, что орешник может помоч найти клад. Нужно срезать раздвоенную ветку и, направляя перед собой, искать то, что вам нужно найти. В своем действии напоминает металлоискатель и металл, только лещина обыкновенная может найти абсолютно любой предмет при грамотном использовании. Наиболее хорошо проходят поиски скрытых объектов.
В кельтских сказаниях, орешник фигурирует, как дерево мудрости и поэзии. Считалось, что через поедание плодов орешника можно обрести мудрость.
Подведём итог: мудрость, защита и справедливость, здровье, мир духов и магия.Источники.Источники:
Съедобные целебные растения Кавказа. Г.И.Молчанов, Л. П. Молчанова. издательство ростовского университета 1989г.
А.Е. Шиков, В.Г. Макаров, В.Е. Рыженков «Растительные масла и масляные экстракты»
и forum.aromarti.ru/showthread.php?t=103
www.rusmedserver.ru/med/narodn/trava/93.html
medinfa.ru/trv/12/318/
www.diary.ru/~omela-v/p51987469.htm
www.superstyle.ru/18jul2007/hazel
medkarta.com.ua/mdv/st_1.php?n_title=406714582
www.neuro.net.ru/bibliot/fito/
znaha.ru/pages-347.html
forum.aromarti.ru/showthread.php?t=103
flower.onego.ru/kustar/corylus.html
www.liveinternet.ru/community/833503/post106480...
www.runa.fromru.com/list1.htm
www.forest.ru/forum/viewtopic.php?t=821&postday...
drunemeton.itersuum.ru/hazel.htm
herbalogya.ru/library/Corylus.php
