То ли на работе устала, то ли накипает поцапаться на пустом месте. Хрен с ней, с едой - пошла ка я смотреть кино и спать...

Денег нет, завтра собеседованье в 8, опилки на пол комнаты, я - инициатор нахер никому ненужного странного и осужден конечно же... год добивает, но мы не сдаемся... отключить бы телефон на недельку...

@темы: будни

---

1. Обо мне: Я убеждена в том, что нет ничего более саморазрушительного, чем упорствовать в попытках утвердиться в той области, в которой вам никогда не удастся пробиться в первые ряды.

2. О жизни: Сейчас ты освобождаешься от того, что шло за тобой по пятам. Реализуется совершенный план твоей жизни. Не жалей ни о чем. То, что не предназначено тебе, уйдет. Ты смог, ты справился, замерзшая река вернулась в движение.

3. О будущем: Он слышал ее имя — он ждал повторенья;
Он бросил в огонь все, чего было не жаль.
Он смотрел на следы ее, жаждал воды ее,
Шел далеко в свете звезды ее;
В пальцах его снег превращался в сталь.

И он встал у реки, чтобы напиться молчанья;
Смыть с себя все, и снова остаться живым.
Чтобы голос найти ее, в сумрак войти ее,
Странником стать в долгом пути ее;
В пальцах его вода превращалась в дым.

И когда его день кончился молча и странно,
И кони его впервые остались легки,
То пламя свечей ее, кольца ключей ее,
Нежный, как ночь, мрамор плечей ее,
Молча легли в камень его руки.

4. О врагах: — почему одна белочка гонится за другой?
— она ее любит.
— а почему другая убегает?
— она боится.

5. О друзьях: А ведь так хочется попасть в волшебный мир больших денег.

6. Про сегодняшний день: Даже если Судьба выбросила вас в мусорный ящик, это не значит, что вы ни на что не годны. Просто пока вам не нашли применения…

7. Про завтрашний день: — Марго ты не можешь так просто уйти!!!
— Хорошо я могу уйти цыганочкой, в присядку с выходом в дверь!!!

8. Про мой характер: Изгони из сердца жадность, ничего не жди от мира,
И тотчас безмерно щедрым мир покажется тебе.

9. Кредо: Я выбрал кино потому, что в нем можно совместить фотографию, рисунок, музыку — все, чем я занимался

10. Отношения: Честные девушки отказываются от любви навсегда, на всю жизнь, и это единственный случай, заслуживающий извинения; другие же, отказываясь от любви в замужестве, внутренне утешаются надеждой вознаградить себя удовольствиями любви вне брака.

@темы: флешмоб, цитаты

---

Сайт года: дайрики и контакт
Знакомство года: Афина
Человек года: любимый мужчина
Программа года: блокнот
Фильм года: Поттер, Начало и Призрачный гонщик. Хранители.
Журнал года: "Выбирай» разве что...
Блюдо года: домашняя еда и плов
Напиток года: свежесвареный кофе, чай с вином и Абсент.
Ощущение года: "ну, ок, а что дальше?"
Язык года: украинский
Интерес года: ведьмовство и травки
Мечта года: определенность в лж
Несбывшаяся мечта года: вернуться на танцы
Город года: Екатеринбург, Питер, Одесса, Харьков
Место года: Ведьмодом
Открытие года: роль на Вине
Исполнитель года: Бочарова, Чешир
Песня года: "Маленькое предательство"
Лучшая поездка года: Питер, Одесса
Традиция года: выкладывать все карты
Настроение года: Трасса, Зона, надлом
Разочарование года: больная нубжность
Вещь года: рюкзак
Вопрос года: А что у вас с ...?
Погода года: уместная
Цвет года: зеленый
Время суток года: Ночь
Состояние года: не успеваю! хочу спать!
Экстрим года: трасса из Москвы
Персональное событие года: Русь Изначальная + несколько вписок
Препод года: жизнь)
Книга года: Дяченки
Одежда года: Юбки!
Подарок года: Елка)
Фраза года: Ничего не хочу об этом знать!
Белая полоса года: с сентября по сейчас
Дата года: 10 мая
Перемена года: в лж
Потеря года: тараканы
Приобретение года: АКС-74

@темы: флешмоб

---

27.12.2011 в 00:30

Пишет  Feyra:

Шейн

Шейн - алкоголик. Ему постоянно мало.
Мало текилы, рэд-лейбела и похмелья.
В Шейна стреляли, но сердце не задевала
Ни одна пуля. Шейн мается от безделья.

У Шейна нос сломан. Ему постоянно больно.
Больно дышать, курить и тушить окурки.
Шейн торгует оружием, прилавочно и подпольно.
Друзья же у Шейна - все как один придурки.

Шейн был полицейским. Носил небольшую пушку.
Выгуливал псов утрами и вечерами.
Обнимал после секса свою маленькую подружку,
И она обнимала. Сразу двумя руками.

Шейн обанкротился. Лишился последних денег.
Попытался взять пару взяток и отсидел.
А потом Шейна вынесло на этот пологий берег,
Покрытый таблетками, абсентом и ЛСД.

Шейн - математик, практик и теоретик.
Логика мыслей заржавилась за года.
Шейн себе колет наркотик и анестетик,
Практически путая, который колоть куда.

Шейн был хорошим парнем и добрым копом.
У Шейна был друг, друг пулю поймал виском.
Тогда и сломалось у Шейна в разуме что-то,
На краешке разума, где-то под потолком.

Шейн не безумен. Ну что вы, он мыслит трезво,
Даже когда настолько мертвецки пьян.
"Руку и ногу легко заменить протезом, -
Говорит, - исправить любой изъян.

Но что же прикажешь менять в этой жуткой бойне,
Как выживать, когда гибнут вокруг лишь те,
У кого слишком мало патронов в седьмой обойме,
У кого нет восьмой в оттянувшемся декольте?"

Шейн алкоголик - его бред не похож на пьяный.
Шейн наркоман: он нюхает, колет, пьет.
Шейн был хорошим копом, а стал поганым -

Но он знает свой час. И с полной обоймой ждет.

Рэй Фейра

@темы: стихи: патроны в обойме, слова в строках

---

Сказка о десяти годах.

Какой я была десять лет назад?
Я перед новым 2002 годом... память уносится далеко-далеко и рисует совсем другую меня. Меня, еще ни разу не ночевавшую в лесу, например. Мне 13 с половиной лет. Это мой 8 класс. Я еще в 8 "В" - летом (или перед летом в последние дни мая) будут экзамены в лицейские классы. Я думаю между историческим и естественнонаучным. Я люблю химию, историю и обществознание. Кажется, в то время физику нам еще преподает Чесноков (или как-то так его фамилия). Физика мне дается на раз. И нет в тот момент для меня ничего прекраснее в физике, чем электрические схемы! Паяльником я умею пользоваться с совсем младых ногтей)) Папа мечтает, что я пойду на радиофак. Я еще не думаю о том, куда я буду поступать. Биология мне интуитивно понятна - я ее не учу. Но люблю. И оценки по ней приятно радуют мое самомнение.
В оба класса я не собираюсь сдавать экзаменов. Я почти на 100% уверена, что меня возьмут так - потому что я клевый )) Так потом и случается. Я попаду в 9 "Г" к естественнонанучникам. Меня туда пропустит через свой строгий ценз Алла Александровна - преподаватель химии - одна из лучших педагогов в моей жизни.
У меня одна близкая подруга - Таня Панфилова, и одна приятельница - Симонова Настя. Я, конечно же, влюблена. Ну или что-то типо того. Обе они, конечно же, приложили руку к попытке организации моей личной жизни. Мы достаточно много гуляем и висим на квартире у Тани всей нашей большой компанией. Все конечно же мило и невинно. Самым страшным, что там бывает, являются сигареты. но мы с Таней принципиально не курим. Хотя сказать по правде мы тогда пассивные курильщики, ибо курят вокруг нас в количествах. В мае этого года мы познакомимся с мальчишками с исторического нашей школы. Один из них потом пойдет на истфак и будет учиться вместе с Городецким... В этот же год мы знакомимся и общаемся с Фраером. Таня тогда играет свои бесконечные мыльные оперы с Воронцовым. С его другом Татьяна и Настя и пытаются меня свести - Логинов Валера. Потом, конечно же, Настя передумывает и отчаянно с ним флиртует при мне. Но, забегая вперед, скажем, что не светит нам обеим. И слава богу, конечно же))
Совсем скоро я получу своего таракана про "не звонить молодым людям и не навязываться", но это будет к весне - началу лета. Тогда же цветущие яблони май надолго перестанут у меня ассоциироваться с романтикой и счастьем в любви. Я еще ни разу не целовалась. И, к слову, я еще ни разу сознательно не пробовала алкоголь. Это случиться весной с Таней и Настей в парке Маяковского. На аллейке напротив того места, где сейчас расположен мини-зоопарк. И будет это дешевый джин "Алко" из жестяной банки 0,5 л с колой, которой мы его запивали.
В 2001 вышла 1ая часть ВК. В 2001 я прочитала книгу. А к новому 2002 году я прочитала Хоббита и предприняла первую попытку прочтения Сильмариллиона. Уже тогда я - толкинистка. Не в ролевке только потому, что еще не нашла никого в Екате. Я начинаю читать Эгладор, отчеты с древних уже тогда ХИшек и Ведьмаков. Мне уже знакомо имя Барона Пампы и ворох анекдотов с Алой Книги Западных переделов. Я знаю, что такое Нескучный сад, но Москва пока очень далека... И уже тогда я читала первые 4 книги ГП, но он еще стал частью моей жизни. Этой зимой выходит как раз первый фильм про Поттера. Я смотрю его в пиратском переводе с Валерой и Настей у меня на Декабре. И, конечно же, большую часть фильма злюсь на Настю за то, как она с ним флиртует. И на себя за то, что не могу себе даже вообразить, чтобы позволить что-нибудь подобное себе. К слову, ТАК я себе никогда и не позволяла до сих пор. Коробит просто от того, что выглядит распущено. И, да, этот несчастный первый фильм мне запомнился именно этим моментом: как Настя клеится к как бы моему мужику, а я молчу и не нахожу в себе смелости сделать что-нибудь. И еще переводом имени Гермионы как "Миона"...
С прочтения Сильма я болею графоманией. Интернет, по счастью, не увидел основной объем моих текстов. Сейчас, вспоминая. я могла бы охарактеризовать их как говно-фентези с пафосом Ника Перумова (или с его же самомнением). Какими бы они не были - я люблю их до сих пор. И даже рискну перечитать (и что еще смелее - перевести папку с ними в Ведьмодом, но предупреждаю - убью любого, кто возьмется неаккуратно их откомментировать). В ту пору я ношу ник Эдвин - имя моей главной героини и Мери Сью, конечно же. Я вишу на околотолкинутых чатах, читаю первые фики. Наверное, тогда же примерно натыкаюсь на слеш. А потм будет тайное зависание на Приюте Графомана и истории про Гилморна с явно недетским рейтингом.
На волне графомании я пойму в 2003-4, что мне не хватает знаний, чтобы писать о многих вещах, которые описать хочется и логично. И я наткнусь на сайт ХИшки. И решу, что это отличный способ получить представление о том, как должны выглядеть сражения. Я найду рязанскую команду, едущую эльфами в Серебристую Гавань. Меня туда с радостью примут. И отправят учиться фехтовать. И вот в апреле 2004 я буду срочно искать. где бы научиться это делать быстро. И Макарова Ольга на сайте лрпг.ру даст мне два варианта: Гончаров и Анкерайт. И я пойду к Анкерайту.

Это было время, когда только только появлялись сотовые телефоны. В начале истории (10 лет назад) их и вовсе не было - были пейджеры. Это время интернета по модему с телефона. Обычного домашнего. В то время одна песня качалась около 40 минут. И именно тогда в моем плейлисте появилась Бочарова. С "Лесным принцем" и "Трандуилом", с "Сорбонской Свободой"... И это, конечно же, была любовь. И поэтому я не могу говорить сейчас о ней так, как говорят те, кто не рос с этими текстами последние 10 лет. Для меня она едва ли ли живой человек из плоти и крови, и я не хочу, чтобы она для меня такой становилась. Лора это Лора. Та, чьи тексты я разбирала на литературе в 10 классе (или это был 11?). Та, про чьи игры я читала с самыми разными эмоциями. Та, о ком я спорила на кафедре, пока писала диплом. Та, на чей Нуменор я еду. И я ничего не хочу знать о том, сколько и как, и где она пьет или курит. Потому что это знание делает ее таким же человеком, как все. А я росла на ее текстах и песнях, и я не хочу, чтобы для меня она была такой же. Иначе волшебство тех лет исчезнет, и я почувствую себя тем самым ребенком, который разочаровано произнесет роковое: "фей не существует"...

С тех пор прошло много лет. Мне страшно произносить такие цифры в слух, но я борюсь со страхами - я в ролевом движении почти 8 лет. Я играю и делаю игры (вот буквально пока я писала этот пост мне позвонили, чтобы рассказать как прошла написанная мною игра и предложили написать еще). И я не знаю кем бы я была, если бы не одна книга, которую я прочитала тогда...

@темы: блокнот с воспоминаниями

---

Черепаха как символ

Символ довольствия имеющимся.
«Я все свое ношу с собой, И при этом я счастливее короля».

Символ хорошей домохозяйки.
«Женщина может отсутствовать дома только в трех случаях: когда ее крестят, когда она выходит замуж и когда ее хоронят».

В Европе черепаха олицетворяет неповоротливость и медлительность. На Дальнем Востоке у китайцев, японцев и корейцев черепаха считается символом богатства, особенно если ее фигурка сидит на горке из денег. А некоторые используют слово черепаха, как самое сильное ругательство, т.к. ее панцирь представляет собой тринадцать щитков. Ну а, число 13 считается несчастливым и даже на Востоке. Впрочем, подобная логика несет в себе некоторые изъяны. Но самое интересное применение изображения черепахи нашло на Тибете. Его использовали для обозначения всевозможных металлов.

Но Тибет не считается единственным местом, где черепаха стала одним из символов языка химических элементов. Ацтеки и индейцы Майя использовали изображение черепахи не только в его обычном смысле, но и обозначали им серебро. А символ в виде солнца соответствовал золоту. Так как жители Мексики того периода иных металлов не знали, то именно эти два символа и составляли их таблицу Менделеева.

Не оставили без внимания черепаху и в Кении. Там местное население черепашьим символом обозначает медь. Наверно это связано с тем, что живущие там сухопутные черепахи имеют панцирь, отливающий желтизной. Перед тем как стать мастером кузнечного дела житель Кении проходит испытание, где должен ответить на вопрос: «Сколько надо черепахе съесть зайцев, чтобы ей превратиться во льва?» Здесь заяц означает олово, а бронза – льва, которую используют для изготовления наконечников копий. Неизвестно почему такие символы выбрал местный народ. Но они, же еще и говорят, что если бы черепаха обладала быстрым бегом как заяц, то зверя не было бы страшнее. По всей видимости, здесь тоже присутствует некий тайный смысл.

Черепаха - это одно из четырех небесных животных фэн-шуй. Она считается символом небесной поддержки и защиты, а также мудрости и долголетия. Черепаха считается образом Вселенной. По канонам фэн-шуй каждый дом должен иметь «черепаху» за спиной. Т.е. за каждым домом должно располагаться более крупное здание, возвышенность или даже гора.

В фэн-шуй талисман черной черепахи приносит удачу и поддержку в делах, плавное и стабильное повышение дохода и уровня жизни. Помощь черепахи особенно важна для хозяина дома и кормильца семьи. Благодаря своему панцирю, черепаха олицетворяет надежность и стабильность. Тот, у кого за спиной черепаха, находится в безопасности, поскольку его тыл защищен от нападения. Черепаха — символ упорного труда, который будет вознагражден.

Место одиночной черепахи на севере, ведь число этого сектора - единица. Пирамида из нескольких черепашек отличный талисман для сектора семьи фэн-шуй, востока.

Черепаха любит воду и зеленую травку, поэтому для усиления работы талисмана будет уместно поместить рядом с ним какую-нибудь растительность и емкость с водой.

В преданиях многих народов черепахе отведено важное место в мироздании, ибо считалось, что Земля покоится на спине огромной черепахи, плавающей в Мировом океане.

Для культуры Древнего Китая характерно проникновение в нее многих мифологических образов из Индии, где, в частности, существовала одна легенда, повествующая о великом сражении, которое произошло в глубокой древности. Могучие великаны восстали против богов и потерпели поражение. А их щиты, брошенные на поле битвы, по воле богов расползлись по миру, отрастив лапы, головы и хвосты. Так, согласно преданию, и появились черепахи.

У индийцев черепаха - Касьяра, северная звезда, первое живое существо, прародитель. Аватара Вишну-Хранителя. Нижняя часть панциря - символ земного мира, верхняя - небесного. Черепаха поддерживает слона, на спине которого покоится мир, при том слон - олицетворение мужского начала, а черепаха - женского; вместе они символизируют два порождающих начала.

В самом Китае считали, что деревянные колонны Небесного храма в Пекине первоначально были установлены на спинах живых черепах, ибо китайцы верили, что эти животные способны жить более 3000 лет, не нуждаясь в еде и воде, а также в то, что они наделены чудесной силой предохранять древесину от гниения.

С древних времен китайская культура уделяла огромное внимание черепахе — от практики гадания на панцире до медицинских снадобий, которые готовились из черепах. Для китайцев черепаха символизирует вселенную. Ее панцирь в форме купола представляет небесный свод, брюхо — землю, плывущую по воде, а ее знаменитое долголетие равносильно вечности. В даосизме черепаха символизирует Великую Триаду или космос во всей его полноте, с куполом Неба (куполообразный верхний панцирь), с Землей и человеком-посредником (тело черепахи), и водами (нижний панцирь). Верхняя часть панциря несет положительный заряд (Ян), а на ее нижнем щитке расположены линии, относящиеся к земле, и эта сторона является отрицательной (Инь). Поэтому в китайской философии черепаха представляет собой гармоничный союз иньской и янской энергии, а в фэн-шуй черепаха особо почитаема, ведь именно она на своем панцире принесла людям знание об этой удивительной науке. Черепаху называют Черным Воином, она олицетворяет собой жизненные принципы всего сущего, а именно: размеренное, последовательное и спокойное продвижение по жизненному пути, нерушимость веры и знаний человека, такие же, как крепость панциря черепахи и его целебные свойства.

На западном побережье Африки самым почитаемым богом является Огун, который символизирует гром и молнию. Часто его изображение объединяли с молотом или железным топором. Каждый раз, когда молния попадала в дерево или человека, люди думали, что Огун бросил с небес топор. В то время народы на западе Африке не имели письменности, поэтому применяли условные знаки. Такими знаками пользовались только жрецы, когда изображали какое-либо событие. В этом случае железо они естественно изображали молнией, а вот золото – черепахой. Может быть, это было связано с поговоркой африканского племени: «Железо способно убить мгновенно, а неспеша убивает золото». Ну а, как известно черепаха очень медленное животное.

В Монголии черепаха не символизировала металла. Ее предназначение было намного выше. Она, по мнению монголов, объединила в себе все человеческое бытие. Но кроме этого черепаха у них считалась символом спокойствия, долголетия, неуязвимости. Огромные, наполовину засыпанные песком окаменевшие черепахи, до сих пор стоят на месте древнейшей столицы Монголии.

У алхимиков черепаха символизирует massa confusa. Massa confusa — лат. мешанина; материя Искусства — материя в начале процесса преобразования.

У христиан означает благопристойность женщины в браке, уединенно живущую в домах как черепаха в панцире. В искусстве раннего христианства символизировала зло, по контрасту с петухом как символом бдительности.

У египтян две черепахи служили шкалой для определения высоты разлившихся вод Нила.

У греко-римлян означает женское начало, плодородие вод; атрибут Афродиты (Венеры), появившейся из морских вод; эмблема Гермеса (Меркурия).

У японцев она поддерживает прибежища бессмертных и Мировую Гору и означает долгожительство, удачу и поддержку. Символ Кумпиры, бога мореходов; атрибут богини Бентен.

У народов Мексики это Великая Мать в ее ужасном проявлении.

У шумеров посвящена Эа-Оаннесу как Повелителю великих глубин.

Славяне:
Животное, причисляемое в народной традиции к «гадам». Мифологические представления и диалектные названия роднят ее с лягушкой и со змеей. Ряд признаков сближает черепаху также с ящерицей и кротом.
По народным легендам, черепаха происходит:
из кушанья, которым из жадности не угостили странника (Христа), мать или кума, прикрыв еду миской:
— из яичницы, вареников — у украинцев,
— из хлеба и печеной курицы — у сербов, хорватов, боснийцев.
из ведьмы, которая стирала в праздник и, чтобы ее не заметили люди, легла на скамейку и накрылась корытом — у украинцев;
из молодой невестки, которая не приготовила свекру хлеб к обеду и со стыда села на хлебную доску и накрылась квашней — у болгар;
из дочки, которая во время приготовления теста срослась с хлебной доской и миской в результате материнского проклятия — у болгар.
В наказание за жадность вареники превратились в черепах, а хлеб с курицей или яичница срослись с миской; ведьма срослась со скамейкой и корытом, а невестка — с доской и квашней, так появилась на свет черепаха.
Некоторые украинские легенды связывают происхождение черепахи с гадюкой, которая грозилась умерщвлять людей своим укусом; с летающим змеем, поедающим людей. Черепаха некогда летала, садилась на людей, объедала им носы и выедала глаза. В наказание Бог наградил черепахутяжелым панцирем. Как змею и других «гадов», черепаху считают ядовитой, а укус ее смертельным.
Черепаху объединяет с «гадами» ее связь с громом, дождем и градом. Чтобы не бояться грома, в Сербии едят-яйца черепахи; убиение черепахи вызывает град, а ее переворачивание — дождь, поэтому в Болгарии во время засухи ее переворачивают специально. Запрет убивать черепаху македонцы объясняют тем, что она приносит счастье и просит Бога об урожае.
В болгарских космологических представлениях черепаха, так же как и змея, держит на себе всю землю. Как и змея, черепаха может:
добыть «разрыв-траву», с помощью которой можно отмыкать без ключа любые замки — у украинцев, белорусов, сербов, далматинцев,
может свистеть — у поляков,
также проникать внутрь человека, выводя в чреве человека детенышей и вызывая тем самым появление у него опухолей на шее или на колене — у поляков.
В Полесье наряду с широко распространенным представлением о ведьме в облике лягушки встречается поверье и об обращении ведьмы в черепаху. В таком облике в пасхальную ночь ведьма проникает в хлев и отбирает молоко у чужих коров.
Как уж, лягушка или крот, черепаха оказывает влияние на молочность коров. На Украине считают, что у коровы будет больше жирного молока, если в молочное ведро положить черепаху, что корова будет доиться густым молоком, если ей дать съесть черепашье яйцо. Подобно домовому ужу, ласке и кроту в роли покровителей скота, черепаха оказывает благотворное воздействие на свиней. Чтобы свиньи велись и тучнели, в Белоруссии живую черепаху закапывают в свинарнике; в Белоруссии, на Украине и в Болгарии держат ее в ушате, из которого кормят свиней. На Украине черепаху считают полезной и для коров и поэтому ее кладут в ушат с коровьим пойлом.

Способность этого животного прятаться в свой панцирь, полностью скрываясь от внешнего мира, напоминает о девизе людей искусства конца XIX века: «Уйти в башню из слоновой кости».

Магия:
К числу древнейших относится практика использования панциря черепахи (его кусочков) как защитного средства:
служат амулетом, отводящим сглаз и колдовство (злые чары);
~ для продления жизни
используются в обрядах защиты от града.
Глаза черепахи в золотой оправе — амулет против сглаза.
Согласно поверью, известному многим народам, живущая в саду черепаха — хорошая защита плодов и цветов от града и бури.

@темы: архаика и символизм

---

22.12.2011 в 12:54

Пишет  black wind:

полезные рецепты на 1-е января

@темы: кулинарная книга

---

25.12.2011 в 02:07

Пишет  Jenious:

Я не ахти какой поклонник современного искусства...
Но эта штука мне понравилась.



183.livejournal.com/217315.html

@темы: картинки

---

06.12.2011 в 02:19

Пишет  Элен Тару:

05.12.2011 в 23:57

Пишет  Rasalas:

Большинство Драконов искренне считают, что все их действия - ненасильственные.
Любовь Дракона часто приносит несчастье, и часто - уносит...
Драконов и их Игр нельзя бояться! И не бояться их тоже нельзя. (с) Трактат о Драконах
Прекрасная книга

@темы: цитаты

---

– Больно, но мое счастье настолько велико, что боль его только оттеняет. (с)

@темы: цитаты

---

В тему ПМ3

Как вам ситуация – тебя возможно убьет неизвестное, но став известным, оно убьет тебя наверняка. (с)

@темы: ролевое, цитаты, ри масерскя

---

26.12.2011 в 16:36

Пишет  Крис Аивер:

Про Ала
Ал говорит мне: не стоило строить планов.
Я соглашаюсь - так часто бывала дурой.
Ал по утрам просыпается очень рано
И самовоздвигается, как скульптура.
Тощ, одинок и с прищуром перочинным,
Младший детёныш измученного светила.
Я бы была им, если б была мужчиной
И ни одной со мною бы не светило.
Я, состоя из галстуков и колечек,
Томным девицам хихикала бы в лицо.
Но у меня недостаточно злые плечи
И, к сожалению, только одно кольцо.
Едем в метро. Я вцепляюсь в холодный поручень
И повествую о тех, кого не спасла.
Видно, мы дружим затем, что мы оба - сволочи.
Но никому, никому не желаем зла.

@темы: стихи: девчачье

---

ВАШ ФАКУЛЬТЕТ: Слизерин ВАШ ТИП: Slytherclaw (Когтеврано-Слизеринец)

Самые умные из слизеринцев и самые скрытные. Вы могли бы быть счастливыми, живя подальше от людей и читая книги целую вечность. Вы можете похвастаться логичностью и работоспособностью, но вам иногда не достаёт типично слизеринской изворотливости. Меланхоличны, замкнуты, неразговорчивы, прячете свои истинные эмоции под маской равнодушия или насмешливости. Любые оскорбительные слова в ваш адрес вряд ли вызовут у вас какие-либо эмоции, но вероятнее всего навсегда отложатся в вашей памяти. Ваши сердечные привязанности невероятно сильны.Типичный представитель: Северус Снейп.

Пройти тест

@темы: ГП, тесты

---

нг стол

Салат с грибами и курицей с карри www.diary.ru/~iskra-ogna/p169874131.htm

Салат "Весенняя нежность" www.diary.ru/~iskra-ogna/p167948125.htm

Курица на соли

Салат.и Фаршированые огурцы. www.diary.ru/~iskra-ogna/p145325195.htm

Салат "Смертельный номер" www.diary.ru/~iskra-ogna/p140309465.htm

Фаршированный поросенок из картофеля и свинины. www.diary.ru/~iskra-ogna/p142584137.htm

Салат Подсолнух www.diary.ru/~iskra-ogna/p140311145.htm

Оливье www.diary.ru/~iskra-ogna/p140308673.htm

Сицилийский салат с апельсинами, сладким луком и копченым лососем www.diary.ru/~iskra-ogna/p170878890.htm

Пряничный домик

имбирный пирог www.diary.ru/~iskra-ogna/p170880189.htm

@темы: Ведьмин Дом, кулинарная книга

---

17.01.2011 в 00:16

Пишет  Гаспадыня:

Блинный пирог с изюмом
Подавать его лучше всего сразу из духовки. Пока он еще горячий и сочный. Никаких дополнительных соусов он не требует.

Все объемы я измеряла мерными чашками. Одна чашка - 235 мл. Пирог пекла в разъемной форме 25D.

Palacsintatorta (Блинный пирог с изюмом)

Поэкспериментировать на кухне

Ингредиенты:
Для блинов: (около 20 шт. 22 см. в диаметре)
4 небольших яйца
1,5 ч. молока
Щепотка соли
1 ст.л. сахара
1,5-2 ч. минеральной воды (у Ланга спецификаций нет, но я брала газированную)
2,5-3 ч. муки (я смотрю на консистенцию и если надо добавляю муки или жидкости)
Для начинки пирога:
400 г сметаны
5 яиц, разделить на белки и желтки
Чуть меньше 2/3 ст. сахара (у Ланга ванильный, у меня часть обычного и часть ванильного)
Пара горстей светлого изюма
+ немного сливочного масла для смазывания формы

Приготовление:
Для начала нужно испечь блины. Для этого смешать яйца, сахар, соль и молоко до однородности. Постепенно добавить муку, чтобы получилось довольно густое блинное тесто без комочков. Тесто должно быть гуще, чем нужно, потому что еще будет добавляться минеральная вода.
Этому тесту дать постоять минут 30 - час. Затем добавить минералку и хорошо размешать.
Выпечь тонкие блины (Ланг советует на сливочном масле, но я только слегка смазываю сковородку растительным).

Когда блины готовы можно включать духовку и разогревать до 180-190С. Форму смазать сливочным маслом и выложить на дно 4-5 блинчиков внахлест, чтобы закрыть дно и бортики.
Взбить желтки с сахаром до побеления массы. Затем, продолжая взбивать постепенно добавить сметану и изюм. Еще 10-12 блинчиков скрутить в трубочку и нарезать на полоски. Вмешать в сметанно-желтковую массу. Отдельно взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести в начинку.

Заполнить начинкой форму, выстеленную блинами (я загнула концы блинов на начинку) и отправить в духовку на 25 минут. Пирог за это время слегка зарумянится, а блины впитают часть сметанного крема, станут мягкими и слегка разбухнут.

Готовый пирог вынуть из духовки, снять кольцо формы и подавать, нарезав на кусочки как торт.

Источник: George Lang "The Cuisine of Hungary"

@темы: выпечка

---

17.01.2011 в 00:03

Пишет  Axidia:

имбирный пирог (gingerbread)
Даже если Дед Мороз уже впал в долгую спячку, коробки с новогодними игрушками убраны на антресоль, и в душу закрадывается легкое уныние, что праздники прошли, а весна еще не скоро - это не повод отказывать себе в уютных вечерах и ароматной зимней выпечке.
Сегодня на арене имбирный пирог, он же Gingerbread, рецепт которого был найден в бесплатном журнале супермаркета Cole (Christmas Coles Magazine). Думаю, этот пирог подозрительно схож с Лекахом, которым порадовала сообщество  Моргаер перед Рождеством и Новым Годом вот тут. Тем не менее, различия есть.

С адаптацией на российские реалии и импортным Сантой сверху вышло следующее:

А готовим вот как

100 гр сливочного масла
185 мл золотого сиропа (можно заменить медом)
185 гр коричневого сахара (можно поменьше)
2 ч л молотового имбиря (я кладу столовые с большой горкой)
1 ч л молотой корицы
2 яйца (слегка взбитые)
85 мл молока
500 гр муки
180 гр белого шоколада, расколотого на кусочки
сахарная пудра для украшения

Нагреть духовку до 180 С, промаслить бумагу и выложить форму размером 19х29 см. (я использовала большую форму и пекла 1.5 – 2 порции).

Поместить в кастрюлю масло, сироп, сахар, имбирь и корицу. Помешивать на небольшом огне 2-3 минуты пока масло и не растворится и масса не станет гомогенной. Убрать с огня и дать остыть. Добавить яйца и молоко и хорошо перемешать.

Просеять муку в большую миску, добавить шоколад. Сюда добавить массу с яйцом и хорошо перемешать. Вылить получившуюся массу в форму для выпечки. Выпекать 30-35 минут, пока прирог не станет упругим. Охладить в форме. При подаче посыпать сахарной пудрой и порезать на маленькие кусочки.

@темы: выпечка

---

20.07.2010 в 23:40

Пишет  Вкусно_Быстро_Недорого:

Ресторан дома. Как готовить все те японские блюда, которые Вы видите в меню?
Меню японских ресторанов многостранично и разнообразно. Просто глаза разбегаются от того, как много видов суши и роллов, вторых блюд и супов, всевозможных японских салатов. Все сразу хочется попробовать, и, желательно, не по одной порции. А чем-то особенно вкусным хочется угостить друзей и близких. И если бы только эти вкусные суши и роллы можно было бы есть каждый день...

Мы полагаем, что не откроем секрета, если скажем, что все те блюда, которые подаются в японских ресторанах, Вы можете без труда приготовить у себя дома! Мы проработали специально для Вас меню японских ресторанов, и в этой статье Вы найдете, как приготовить то или иное японское блюдо и какие ингредиенты Вам для этого понадобятся. А заказать все продукты с доставкой на дом Вы можете в нашем интернет-магазине.

Теперь Вы можете приготовить суши и роллы дома самостоятельно, пригласить друзей и устроить отличный праздник по-японски, причем, за разумные деньги! Или приготовить суши и роллы заранее и взять их с собой в офис на обед! А может быть даже выбраться на природу и устроить свежий и полезный японский пикник за городом.

Сегодня мы расскажем Вам о том, как готовить все то бесчисленное количество роллов, которые Вы видите, взяв в руки меню любого ресторана. Из этой статьи Вам станет ясно, что приготовить любое ресторанное японское блюдо под силу каждому!

Что нужно для приготовления роллов

Идзуми Маки


Ингредиенты для Идзуми Маки:
листы нори
суши рис
копченый угорь
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")
омлет
икра летучей рыбы Тобико васаби

Как готовить Идзуми Маки Калифорния Маки


Ингредиенты для Калифорния Маки:
листы нори
суши рис
креветки
авокадо
огурец
японский майонез
икра летучей рыбы Тобико красная

Как готовить Калифорния Маки Планета Маки


Ингредиенты для Планета Маки:
листы нори
суши рис
слабосоленая семга (слабосоленая форель)
листья салата
маринованная редька Дайкон Такуан
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")

Как готовить Планета Маки Филадельфия Маки


Ингредиенты для Филадельфия Маки:
листы нори
суши рис
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")
слабосоленая семга (слабосоленая форель)

Как готовить Филадельфия Маки
Унаги Онигара Маки

Ингредиенты для Унаги Онигара Маки:
листы нори
суши рис
копченый угорь
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")
маринованная редька Дайкон Такуан
соус Унаги
кунжутное семя

Как готовить Унаги Онигара Маки
Каппа Маки


Ингредиенты для Каппа Маки:
листы нори
суши рис
огурец
кунжутное семя

Как готовить Каппа Маки

Авокадо Маки


Ингредиенты для Авокадо Маки:
листы нори
суши рис
авокадо

Как готовить Авокадо Маки
Текка Маки


Ингредиенты для Текка Маки:
листы нори
суши рис
тунец

Как готовить Текка Маки
Унаги Маки


Ингредиенты для Унаги Маки:
листы нори
суши рис
копченый угорь
огурец

Как готовить Унаги Маки
Йоджи Маки


Ингредиенты для Йоджи Маки:
листы нори
суши рис
копченый угорь
огурец
маринованный имбирь
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")

Как готовить Йоджи Маки
Катерпилар Маки


Ингредиенты для Катерпилар Маки:
листы нори
суши рис
авокадо
икра летучей рыбы Тобико оранжевая
копченый угорь

Как готовить Катерпилар Маки
Бонито Маки


Ингредиенты для Бонито Маки:
листы нори
суши рис
слабосоленая форель (слабосоленая семга)
соус Терияки
огурец
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")
стружка тунца бонито

Как готовить Бонито Маки
Пиро Маки


Ингредиенты для Пиро Маки:
листы нори
суши рис
авокадо
листья салата
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")
лососевая икра
слабосоленая семга (слабосоленая форель)

Как готовить Пиро Маки Хаманиши (теплый ролл)

Ингредиенты для Хаманиши:
листы нори
суши рис
копченый угорь
креветка
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")
авокадо
кляр для панировки (поджарить готовый ролл)
подается с ореховым соусом

Как готовить Хаманиши
Мейро Маки


Ингредиенты для Мейро Маки:
листы нори
суши рис
слабосоленая семга (слабосоленая форель)
соус лимонный понзу
огурец
авокадо
кунжутное семя

Как готовить Мейро Маки Фудзи Маки

Ингредиенты для Фудзи Маки:
листы нори
суши рис
слабосоленая форель (слабосоленая семга)
авокадо
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")
кунжутное семя

Как готовить Фудзи Маки
Чакин Маки

Ингредиенты для Чакин Маки:
листы нори
суши рис
тонкий блинчик из яичного омлета
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")
лососевая икра

Как готовить Чакин Маки
Гейша Маки

Ингредиенты для Гейша Маки
листы нори
суши рис
икра летучей рыбы тобико оранжевая
гребешки

Как готовить Гейша Маки
Сяке ролл

Ингредиенты для Сяке ролл:
листы нори
суши рис
слабосоленая семга (слабосоленая форель)

Как готовить Сяке ролл
Инари Спайси ролл

Ингредиенты для Инари Спайси Ролл:
листы нори
суши рис
копченый угорь
жареный сыр тофу
зеленый лук
спайси соус (японский майонез+паста кимчи)

Как готовить Инари Спайси ролл
Тануки ролл

Ингредиенты для Тануки Ролл:
листы нори
суши рис
копченый угорь
тунец
болгарский перец
икра летучей рыбы Тобико

Как готовить Тануки Ролл
Акинава Ролл

Ингредиенты для Акинава Ролл:
листы нори
суши рис
креветки
огурец
зеленый лук
листья салата
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")

Как готовить Акинава Ролл
Унаги Тидзу

Ингредиенты для Унаги Тидзу:
листы нори
суши рис
копченый угорь
слабосоленая семга (слабосоленая форель)
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")
зеленый лук
икра летучей рыбы Тобико

Как готовить Унаги Тидзу
Унаги Урамаки
Ингредиенты для Унаги Урамаки:
листы нори
суши рис
копченый угорь
авокадо
слабосоленая семга (слабосоленая форель)
огурец

Как готовить Унаги Урамаки
Ролл Радуга

Ингредиенты для Ролл Радуга
листы нори
суши рис
мясо краба
огурец
авокадо
тонкий блинчик из яичного омлета
клубника

Как готовить Ролл Радуга
Киото Ролл
Ингредиенты для Киото Ролл
листы нори
суши рис
окунь Изумидай
слабосоленая семга (слабосоленая форель)
стружка тунца Бонито
спайси соус (японский майонез+паста кимчи)

Как готовить Киото Ролл
Рок-н-Ролл

Ингредиенты для Рок-н-Ролл
листы нори
суши рис
слабосоленая семга (слабосоленая форель)
копченый угорь
огурец
авокадо
черный и белый кунжут

Как готовить Рок-н-Ролл

@темы: кулинарная книга

---

21.01.2010 в 16:24

Пишет  Засада:

=конфеты ручной работы, мастер-класс в картинках=

И вот, когда подарок подарен, можно и здесь написать

 

Некоторые новогодние подарки бессмысленно готовить перед новым годом. С теми, кому они предназначены, я еще не виделась. А стоять и ждать такой подарок не будет - его сожрут, это точно. Такое нужно делать за день-два до встречи.

Итак, я клятвенно обещала написать подробный пост с картинками - как делать такие конфеты. Пишу

У нас будет два сорта конфет в подарочной упаковке. Осторожно, внутри 18 фотографий!

 

Часть первая: Конфеты из молочного шоколада с печеньем и фундуком.

1. Сооружаем водяную баню и растапливаем в ней молочный шоколад, обычный, не пористый и без всяких там орехов-изюмов (я взяла две плитки).

2. Когда шоколад растает, добавляем в него кусочек сливочного масла (примерно 3х3х3см) и две столовые ложки горячей воды, все тщательно перемешиваем, получается гладкая масса.

3. Обжаренный фундук измельчаем (у меня - большая горсть), насколько считаем нужным, я делала не слишком мелким, некторые орехи вообще оставила целыми.

4. Печенье (я взяла 6 штук шоколадного) крошим мелко.

5. Смешиваем измельченный фундук, печенье и шоколадную массу.

6. Лепим важными руками шарики и выкладываем на бумагу для выпечки (в идеале) или просто бумагу промасленную. шарики слегка прижимаем к поверхности, чтобы образовалось небольшое плоское донышко. Если конфеты плохо лепятся - сильнее мочим руки. Ставим в холодильник.

 

Часть вторая: Конфеты из черного шоколада, чернослива и меда в кокосовой стружке

1. Растапливаем на водяной бане черный шоколад (я взяла полторы плитки).

2. В шоколад добавляем мед (у меня каштановый, совершенно волшебный) - 3 чайные ложки, и две столовых ложки горячей воды.

3. Горстку чернослива режем кубиками примерно 1х1 см.

4. Горсть грецких орехов растираем не слишком мелко.

5. Смешиваем шоколадную массу, орехи и чернослив, влажными руками скатываем шарики и обваливаем их в кокосовой стружке, шарики слегка прижимаем к поверхности, чтобы образовалось небольшое плоское донышко. И - в холодильник.

 

Часть третья: Упаковка

1. Варим себе вкусный кофе, берем по одной конфете (надо пробовать, что мы там налепили) и отправляемся к компьютеру. Нам нужны красивая коробка и обертки для конфет. Если есть желание-умение-время, то рисуем этикетку на коробку сами, а то и саму коробку мастерим (об этом в другой раз). Времени не сильно много, поэтому мы ищем в доме однотонный новенький бумажный пакет с минимумом рисунков. Я нашла белый, он прекрасно подходит, и вынула из него веревочные ручки.

2. Теперь творим/подбираем нашей коробке обложку.

На листе самоклеющейся фотобумаге печатаем ее и наклейки на конфеты, двух разных цветов.

3. Заворачиваем наши конфеты в фольгу и приклеиваем наклейки на донышко. У моих конфет с черносливом - сиреневые этикетки, с фундуком - коричневые.

4. Складываем все в коробку, верх ее соединяем, в отверстия от ручек пропускаем ленту и завязываем ее бантиком.

Все, Фереро Роше и компания нервно курят в углу, а девочки, которым мы дарим эти конфеты, забивают на диеты и облизываются.

А нам уже больше не лезет, потому что мы в процессе пробовали

Теперь можно поздравить тех, ктого мы еще не видели в этом году

.

И ещё сугой (разве ж на такое поднимется вилка (палочки)?!-

@темы: все-все-все про десерты

---

14.12.2010 в 15:50

Пишет  ~Талисман~:

мырррр. хочетсо приготовить ^__^
нашла у  З. ГорынычЪ.
Пишет  Караидель:

Картофельно-грибной суп-пюре

рецепт

Суп был придуман как компромисс между моими вкусами и вкусами мужа. Вроде как и суп-пюре, и не гладкий, есть ощущение отдельных кусочков. Получилось хорошо, буду повторять. Очень понравилось, что у грибов обжаренных на оливковом масле совсем другой вкус и они создают приятный контраст. Сухие грибы, конечно, лучше замочить заранее, но я их просто наломала на мелкие кусочки и промыла. В итоге всей возни - на полчаса.

Надо:
3 картофелины
1 горсть сухих грибов
200 грамм шампиньонов
3 зубчика чеснока
маленький пучок петрушки
50 грамм сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 стакан сливок
соль
перец

Сварить бульон на сухих грибах. 5 шампиньонов отложить, остальные перемолоть в фуд-процессоре с чесноком и петрушкой, полученную массу тушить 10 минут на сливочном масле. Картошку очистить, отварить до готовности, размять в пюре. В бульон добавить пюре и тушёные грибы, влить сливки, посолить-поперчить, довести до слабого кипения и варить 5 минут. Оставшиеся шампиньоны порезать пластинками, обжарить на оливковом масле до лёгкого зарумянивания, разложить их по тарелкам с супом.

@темы: кулинарная книга

---

02.02.2011 в 12:57

Пишет  Cissi:

Салат "ЖУК
чпок

Салат "ЖУК"

Для приготовления нам понадобится:

1-2 вареные катрофелины

200 гр - ветчины

4 - соленых или маринованных огурца

2-4 вареных яйца

100 гр - твердого сыра

1-2 зубчика чеснока

майонез для прослойки и помидор для украшения.



Ветчину нарезать кубиками и выложить на низ салатника, слой смазать найонезом не много - это будет 1 слой

Картофель отварить, остудить и очистить. Натереть на крупной терке и положить вторым слоем, смазать майонезом

Огурцы порезать небольшими кубиками, и положить поверх картофеля, третим слоем, смазать майонезом.

Белки отделить от желтков, и натереть белки на крупной терке, поверх огурцов четвертым слоем.

Сыр крупно потереть в миску, туда же потереть желтки и добавить пропущенный через пресс чеснок, заправить смесь майонезом, перемешать до однородной массы.

Всю эту смесь выложить поверх белка, хорошо примять, сделать красивый гладкий верхний слой. Гладкость можно придать - если смачивать ложку водой, мокрой ложкой хорошо все приминается.

Приступаем к украшению

Нам понадобится, один кусочек огурца, -верхний его срез. и Помидор.

Из огурца нарежем тонкие полоски и два маленьких кружочка.

Теперь укладываем полоски в такой последовательности:

Теперь осталось добавить пятна. Сделаем круглые срезы из помидора, и уложим сверху.

Из кружочков огурца, получатся глазки, в центр кружочков положите маленькие красные кусочки - зрачки.

Из усочка огурца сделаем ротик, нашему жуку.

Салатик готов, приятного аппетит!!

@темы: кулинарная книга