[Искра Огня]

02.02.2011 в 12:57

Пишет  Cissi:

Салат "ЖУК
чпок

Салат "ЖУК"

Для приготовления нам понадобится:

1-2 вареные катрофелины

200 гр - ветчины

4 - соленых или маринованных огурца

2-4 вареных яйца

100 гр - твердого сыра

1-2 зубчика чеснока

майонез для прослойки и помидор для украшения.



Ветчину нарезать кубиками и выложить на низ салатника, слой смазать найонезом не много - это будет 1 слой

Картофель отварить, остудить и очистить. Натереть на крупной терке и положить вторым слоем, смазать майонезом

Огурцы порезать небольшими кубиками, и положить поверх картофеля, третим слоем, смазать майонезом.

Белки отделить от желтков, и натереть белки на крупной терке, поверх огурцов четвертым слоем.

Сыр крупно потереть в миску, туда же потереть желтки и добавить пропущенный через пресс чеснок, заправить смесь майонезом, перемешать до однородной массы.

Всю эту смесь выложить поверх белка, хорошо примять, сделать красивый гладкий верхний слой. Гладкость можно придать - если смачивать ложку водой, мокрой ложкой хорошо все приминается.

Приступаем к украшению

Нам понадобится, один кусочек огурца, -верхний его срез. и Помидор.

Из огурца нарежем тонкие полоски и два маленьких кружочка.

Теперь укладываем полоски в такой последовательности:

Теперь осталось добавить пятна. Сделаем круглые срезы из помидора, и уложим сверху.

Из кружочков огурца, получатся глазки, в центр кружочков положите маленькие красные кусочки - зрачки.

Из усочка огурца сделаем ротик, нашему жуку.

Салатик готов, приятного аппетит!!

@темы: кулинарная книга