Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Каждый год в кофепроизводящих странах Латинской Америки проходят специальные конкурсы «Cup of Excellence» («Чашка Совершенства»). Они направлены на поддержание интереса производителей к выращиванию высококачественных сортов кофе. Конкурсы и аукционы Cup of Excellence проводятся по всему миру, в том числе в Восточной Африке, Центральной и Южной Америке, включая, такие страны как Бурунди, Бразилию, Колумбию, Коста-Рику, Сальвадор, Гватемалу, Гондурас, Мексику, Никарагуа и Руанду. Большинство экспертов сходятся во мнении, что общее качество кофе в этих регионах значительно повысилось после вовлечения в программу Cup of Excellence.

Все образцы тестируются «вслепую», судьи не знают какой образец и с какой плантации они оценивают.

«Cup of Excellence» - это наиболее уважаемая в кофейном мире награда, присуждаемая лучшему кофе. Эта награда – победа на бескомпромиссном ежегодном конкурсе, который определяет лучший кофе года, выращенный в данной стране. Конкурс судит национальное и международное жюри. Каждый образец кофе дегустируется за время конкурса не менее пяти раз. Образцы, неизменно получающие лучшие оценки, проходят в следующий тур соревнования. Лоты-победители награждаются престижным званием Cup of Excellence (Чашка Совершенства) и продаются через Интернет аукцион тем, кто предложит самую высокую цену.

@темы: кофе